Tyler Florence își pregătește supa pe bază de bulion de vită și vin roșu, adăugând cimbru proaspăt și frunze de dafin pentru aromă, и подает с сырными крутонами. 
Time: 1 час.10 minute Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 l bulion de vită
- 4 cepe în jumătate de inele
- 2 căței de usturoi tocate
- 2 frunze de dafin
- 2 crengute de cimbru proaspăt
- 1/2 lingură. unt
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură (aproximativ 1/2 sticlă) de vin roșu
- 3 linguri. l. cu un deal de făină de grâu premium
- 1 baghetă feliată
- 225 gr. brânză gruyere rasă
Rețete cu ingrediente similare: ceapă, usturoi, dafin frunze, cimbru, vin roșu, făină, baguette, brânză Gruyere
Pregatire reteta:
- Topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu. (110 gr.) Pune ceapa, usturoiul, frunzele de dafin, cimbru, sare și piper și prăjiți până ceapa moale și caramelizată, aproximativ 25 de minute Se toarnă vin, se dă la fierbere, se reduce căldura și se fierbe la foc mic până se evaporă vinul și ceapa se va usca aproximativ 5 minute. Aruncați frunze de dafin și crenguțe cimbru. Se presara ceapa cu faina si se amesteca. Reduceți focul la moderat slab, astfel încât făina să nu se ardă și se gătește 10 min, astfel încât gustul făinii crude să dispară. Introduceți din nou bulionul de vită adu supa la fierbere și gătește 10 minute. Sare și piper peste la gust.
- Preîncălziți grătarul în cuptor chiar înainte de servire. pe puneți feliile de baguette într-un singur strat. Se presară cu brânză gruyere și coaceți până când încep să se formeze bule pe ea și nu apare o crustă aurie, 3-5 min. Turnați supa în castroane și puneți câțiva biscuiti de brânză la suprafață.O altă opțiune: Toarna supa in farfurii, in fiecare pune 2 felii de paine cu brânză. Pune bolurile la cuptor, astfel încât pâinea să fie prăjită și brânza Am topit.
