Supa conform rețetei populare Melissa De Arabian devine strălucitoare note de aromă datorate cepei și vinului caramelizate. picătură suc de lămâie – și ciorba este gata. Serviți-l mai bine în ghivece, punând o bucată de baguetă deasupra și stropind cu brânză elvețiană și Brânză parmezană. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 50 de minute Dificultate: Porții ușoare: 4 – 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 capete (aproximativ 800 gr.) Ceapă, tocată mărunt peste solzi pentru a-și păstra forma
- 1/4 art. vin roșu uscat
- 2 lingurițe bulion de vită
- 2 lingurițe bulion de pui
- 1 lingură suc de lamaie
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- Sare grosieră
- 1 lingură l. cimbru proaspăt tocat
- 1 frunză de dafin
- 1 lingură făină de grâu premium
- Ardei negru proaspăt măcinat
- 1/2 lingură. brânză suedeză rasă
- 1 lingură l. brânză parmezan rasă
- 4 baghete feliate în diagonală de 2,5 cm grosime.
Rețete cu ingrediente similare: ceapă, suc de lămâie, brânză Brânză elvețiană, parmezan, baguette, făină, vin roșu, cimbru, frunza de dafin
Pregatire reteta:
- Într-o tigaie cu fundul gros sau o cratiță mare în mod moderat topiți untul la foc mic. Se adaugă ceapa, se presară sare, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute. Deschideți capacul, adăugați cimbru și frunza de dafin și continuați să gătiți până când este puternic caramelizarea cepei timp de 1 – 1,5 ore
- Schimbați focul la mediu și presărați ceapa cu făină. aruncătură și prăjiți făina timp de 1-2 minute. Desertăm tigaia cu vin și fierbeți amestecul. Adăugați bulionul de vită, bulionul de pui și lămâia suc. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Încercați supa și adăugați sare și piper dacă este necesar.
- În acest moment, preîncălziți grătarul la cuptor la o temperatură ridicată. Se toarnă supa în 4 vase rezistente la căldură.Într-un bol mic, se amestecă Brânză elvețiană și parmezan. Puneți deasupra fiecărui vas o felie de baguette și se presară uniform pe suprafață cu brânză. loc oale la gratar timp de 1 min. până când bule apar pe brânză și crusta aurie Se serveste fierbinte.
