Supa de piure de dovleac curry – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish:Timp Robin Miller: 15 min. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 jumătăți de dovleac de nucșoară prăjită
- 2 lingurițe bulion de legume
- 1 lingură praf de usturoi
- 1 lingură ceapa pudra
- 1 lingură pulbere de curry
- Zestă de tei, semințe de dovleac pentru decorare, opțional
- Sos de lime: 0,5 linguri. smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- 0,25 lingură coajă de var
- 1 lingură l. sucul de tei
- Bateți toate ingredientele pentru sos.
Rețete cu ingrediente similare: dovleac clary, usturoi pulbere, pudră de ceapă, curry, smântână
Pregătirea rețetei:
- Frecați pulpa din dovleac cu o lingură. Într-o tigaie medie amestecați bulionul, pulpa de dovleac, praful de usturoi, pulberea de ceapă, pulbere de curry, sare și piper. Puneți vasul la foc mediu și se aduce la fierbere lent, se gătește aproximativ 10 minute. Bateți supa cu un blender de mână până la neted. turna pe plăci adânci. Se servește cu o lingură de sos de tei și semințe de dovleac, opțional. O altă variantă a acestei ciorbe, vezi reteta.
