Supa de roșii Gazpacho – o rețetă detaliată pentru gătit. prieteni: 
Timp: 30 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 9 roșii mari coapte
- 2 semințe decojite și decojite și castravete mediu tocat dimensiunea
- Jumătate de avocado tocat
- 1 ceapă roșie mărunțită dimensiunea
- 1 ardei gras tocat
- 1/3 art. ulei de măsline
- 6 lingurițe. l. oțet de vin roșu (sau după gust)
- 3 căței de usturoi tocat
- 1 – 2 jalapeni tăiați fin
- Sare și piper negru zdrobit în moară
- 1/4 art. frunze proaspete de busuioc tocate mărunt, cilantro sau pătrunjel (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: roșii, castraveți, avocado, ardei ceapă dulce, roșie, usturoi, oțet de vin, ardei iute, busuioc, cilantro, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Scoateți miezul de roșii și înmuiați-le în apă clocotită aproximativ timp de 10 secunde pentru a face coaja mai ușoară. Puneți roșiile în gheață apa sa se raceasca, apoi se decojeste. Tăiați roșiile se taie pe jumătate și se strecoară sucul cu pietre într-un set de sită peste vas. Lasă sucul și aruncă semințele. Mashed jumătate Roșiile cu un procesator sau blender. Restul toacă roșiile grosier.
- Într-un bol, amestecați roșiile tocate și curățate și adăugați sucul rămas. Adăugați castraveți, avocado, ceapă roșie, ardei gras, ulei, oțet, usturoi și jalapene. sare și piper după gust. La frigider cel puțin o oră înainte de servire. Turnați gazpacho în 6 boluri de servire. Decorați după dorință presărat cu ierburi proaspete.
