Alton Brown încearcă să se asigure că după Ziua Recunoștinței nu se pierde bucăți de curcan, deci nu aruncă oase și tăieturi de carne, ci pregătește o ciorbă bogată cu orez de la ei. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 50 de minute Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe carne de curcan gata pregătită
- 1 schelet de curcan
- 2 l bulion de legume
- 1 pachet (280 gr.) Un amestec de legume congelate
- 1/2 lingură. orez cu bob lung
- 1 lingură condiment pentru prepararea crabului
- 2 linguriță cimbru uscat
- Sare grosieră
- Ardei negru proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: curcan, orez cu cereale lungi, cimbru
Pregatire reteta:
- Într-un vas de 6-8 litri. turnați stocul de legume și puneți oase de curcan. Apăsați-le în jos, astfel încât scheletul să fie complet acoperit lichid. Acoperiți, puneți la foc mediu și aduceți la se fierbe. Reduceți căldura la foc mic și gătiți timp de 1 oră. După o oră, scoateți oasele și adăugați legume, orez, curcan, asezonate gătit crab și cimbru. Acoperim din nou și gătim încă 20 de minute. Ciorba de curcan cu sare și piper după gust.
