Tacos de porumb albastru cubanez – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour. 55 minute Dificultate: porții medii: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. coadă de porc (grăsime pre-îndepărtată)
- 8 tortile de tortilla de porumb albastru (20 cm.)
- 8 felii de jumătăți de brânză elvețiene
- 8 șuncă fiartă feliată
- 4 jalapene murate cu felii subțiri fără saramură (opțional)
- 6 lingurițe. l. ulei de canola
- Suc de 1 portocala
- 3 căței de usturoi tocat (opțional)
- 2 lingurițe l. frunze proaspete de oregano
- Ceapa rosie si sarmalele de rosii pentru servire
Retete cu ingrediente similare: tortilla, jalapenos, branza gruyere, șuncă, suc de portocale, oregano, sos de salsa, usturoi
Pregatire reteta:
- Într-un vas de copt, amestecați 3 lingurițe. l. uleiuri, portocaliu suc, usturoi și oregano. Pune carnea de porc și rotește carnea complet acoperit cu acest amestec. Acoperiți și refrigerați nu mai puțin de 1 oră sau până la 4 ore
- Se preîncălzește grătarul la o temperatură ridicată sau se pune la tigaie acoperire antiaderentă cu mai multe linguri de canola unt la foc moderat pe aragaz. Scoateți carnea de porc marinade și pus pe grătar. Se usucă până se rumenesc culoare și benzi mici 12-15 min., în timp ce gătiți termometrul, introdus în centrul cărnii, nu va apărea 66 ° C. Scoateți de pe grătar și dați stai 5 minute, apoi tăie-l în felii de 0,5 cm grosime.
- Reduceți temperatura grătarului la mediu. Puneți tortilele grătar și prăjiți aproximativ 10 secunde. de fiecare parte pentru a face tortillas devin flexibili. Întindeți tortilele pe o suprafață plană. Întindeți ingredientele uniform și puneți-le într-o jumătate fiecare tortilla. Începeți cu 1 felie de brânză, apoi puneți șunca, câteva felii de carne de porc, câteva felii de piper jalapeno și o altă felie de brânză. Înfășurați partea de sus a tortilelor pe cele expuse ingrediente și stoarceți. Ungeți puțin suprafața tortilelor cantitatea de ulei rămasă și pusă pe grătar unsă lateral în jos. Se consumă până la maro auriu deschis, presând astfel încât să rămână plate, 3-4 minute. Ungeți partea superioară prăjituri plate cu unt, întoarceți și continuați să prăjiți, presând tortillas până când prăjitura se rumenesc ușor și brânza se topește.
