Dacă tăiței de pe masă sunt de casă, asta sună mândru! Desigur gama de produse finite este mare și, de ce, deranjează. Dar numai reteta de taitei de casa foarte simplu, dă supe, mâncare laterală un gust incomparabil. Gustul de confortul casei, căldura și ospitalitatea gazdei!
Rețetă de tăițe de casă
Pui parfumat, ciorba de ciuperci este delicioasa pentru a gati paste de casă Bunicile noastre sunt special pentru acestea bucatele ei și gătite. Fiecare bucătărie națională are o rețetă de casă taitei – ai tăi.
Pentru a prepara taitei de casa pentru tine va avea nevoie de:
- Faina (numai premium) – cât de mult va lua aluatul. Depinde mărimea ouălor.
- Ouă (de preferat de casă, în care gălbenușul saturat culori) – 2 buc.
- Sare – aproximativ 0,5 linguri.
(!) Nu există absolut nicio apă în test. În acest și este principalul secret culinar.
Puteți prepara fidea de casă astfel:
Bateți ouăle adăugând sare. Adăugați treptat făina. Aluatul ar trebui să devină foarte rezistent și rece. Masa frământată bine timp de 6-7 minute.
Mai departe, tehnologia dă testului „odihnă”. Mai mult, nu mai puțin o jumătate de oră. Acoperiți-l cu un prosop, astfel încât să nu se formeze crusta.
Împărțiți forfota în aproximativ trei părți. Rotiți fiecare încercând să realizeze un strat foarte subțire și uniform. Se presara putin faina fiecare faina si se pune deoparte timp de o ora pentru a face taitei viitori uscat.
Luați primul strat și tăiați-l în două părți. plia jumătăți între ele și le rostogoliți într-un sul.
Tăiați ruloul. Decide imediat – care ți se va potrivi grosime. Unii le plac tăiței largi, în timp ce alții preferă subțire, aproape dantelă.
În mod similar, tăiați și alte role. Puteți utiliza diferite tăiere: atât lată cât și subțire.
Puneți un prosop pe o tavă curată și uscată. Extindeți rulourile și întindeți-le la uscat.
Pentru taitei în formă de „cuib”, rostogoliți un nod și îndelung indrepta produsele. Acoperiți totul cu tifon sau un șervețel.
După ce se usucă taiteii de casă, puneți articolele înăuntru containere sau pungi pentru alimente.
Dacă doriți să umpleți rapid supa, puteți tăia stratul se usucă într-o tigaie uscată pe ambele părți.
Cu astfel de produse de casă, mâncarea pare deosebit de caldă, vesel. Dar cel mai important – un beneficiu uriaș! La urma urmei, suntem pentru sănătos produse alimentare!
Idei gustoase
Fidea delicioasă de casă este bună de utilizat ca o farfurie delicioasă. Aluatul absoarbe cu recunoștință aromele de șuvițe și sosuri. Adaugă carne pulbere în apă clocotită, coborâți tăiței timp de 2-3 minute – se va dovedi ciorba gustoasa si sanatoasa. Ceea ce nu este o idee pentru „birou prânz “!
