În ciuda faptului că coacerea fără făină nu poate fi mai puțin gustoasă absența glutenului, ceea ce îi conferă acea textură unică. Principalul lucru este să alegeți ingredientele potrivite, cum ar fi, de exemplu, pentru acestea Tartă franceză, și atunci va fi greu de crezut că nu au fost coapte din făina de grâu. Baza tartei va fi o prăjitură cu aluat de orez făină. Pentru a face aluatul o oarecare plasticitate, amestecați orezul făină cu amidon de tapioca. Legătura ingredientelor va ajuta, de asemenea. piureul de date. În plus, va conferi coptului aroma și dulceață. Torturile sunt foarte gustoase și sfărâmicioase, ca. fursecuri scurte. Pune pe ele o umplutură blândă de smântână smântână și felii de mere și coaceți până la moale. Gustul acestor tarte вас точно не разочарует. 
Time: 4oră. 25 de minute Dificultate: Porții ușoare: 6 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Korzh
- 1/3 art. curățate (aproximativ 8 buc.)
- 2 lingurițe l. miere
- 1/4 lingură extract de vanilie
- 1 lingură făină de orez brun
- 3/4 art. migdale măcinate
- 1/4 art. tapioca amidon
- 1/4 lingură scortisoara macinata
- 1/4 art. unt tăiat cubulete chipsuri
umplere
- 4-5 mere, de exemplu, Cortland sau Gala
- 0,5 linguri. zahăr
- 0,5 linguri. apă
- 2 lingurițe l. Calvados sau coniac (opțional)
- 3/4 art. smantana (continut normal de grasimi)
- 2 lingurițe l. zahăr brun
- 0,5 linguriță extract de vanilie
- 1/3 art. gem de mere
Rețete cu ingrediente similare: făină de orez, făină de migdale, mere, gem de mere, smântână, curmale, miere, tapioca, scorțișoară, coniac zahăr brun
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
- Înmuiați curmale în apă caldă, astfel încât să se înmoaie, aproximativ 10 minute, apoi scurgeți apa și tocați curmalele cu miere și vanilie înăuntru piure de cartofi.
- Torturi: într-un procesor de alimente, într-un bol mixer sau manual cu un bici, amestecați făina de orez, migdalele măcinate, tapioca amidon și scorțișoară. Amestecați untul cu un cuțit pentru a face un amestec de textură aspră și crudă. Adăugați amestecul de date și se amestecă până la neted (aluatul nu va fi complet se reunesc).
- Întindeți și apăsați uniform aluatul în 6 forme neîncărcate pentru tarte cu fundul amovibil și pereți ondulați cu o dimensiune de 10 cm și coaceți 15-18 minute până când prăjiturile se rumenesc ușor până la margini. Se răcește complet înainte de umplere cu umplutură.
- Reduceți temperatura cuptorului la 175 ° C.
- Cojiți merele și înmuiați-le. cu mandoline taie merele în căni subțiri. Încălziți apa cu zahăr pentru a dizolva complet zahărul și turnați siropul mere. Lăsați merele în sirop timp de 30 de minute – 3 ore. atunci scurgeți sucurile care ies în evidență și adăugați calvoare sau coniac (dacă folosiți-le).
- Umplutura: amestecati smantana cu zaharul brun si vanilie. Puneți-l pe fundul răcitului. Întindeți suprapunerea deasupra mere feliate.
- Acoperiți tarta cu folie și coaceți timp de 15 minute, apoi scoateți folia și coaceți încă 15 minute sau până când merele va deveni moale atunci când străpuns cu frigarui din lemn. Răciți tarta la temperatura camerei.
- Topiți dulceața de mere în tigaie până devine se lichidează și se unge tartele răcite. Pune torturile la frigider până când este gata de servire.
