Pentru a face o delicioasă friptură de tibon, nu trebuie decât o bucată de carne, sare, piper negru măcinat și ulei vegetal fără miros. Pregătiți o tigaie potrivită pentru cuptor și prăjiți-o pe ea o friptură bogată condimentată până la rumenit pe amândouă părți. Apoi friptura este transferată într-un cuptor foarte preîncălzit și vine acolo încă câteva minute. Pentru a determina gradul de pregătire a cărnii Se recomandă utilizarea unui termometru special pentru a nu face acest lucru să-l usuce și să te bucuri de suculența și de toate gusturile o friptură unică care combină două tipuri de carne, separate ароматной косточкой. 
Time: 1 hour. dificultate: Porții ușoare: 2 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,7 kg friptura de tibon pe os
- 1 lingură l. ulei de rapiță
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Cu o jumătate de oră înainte de gătit scoateți friptura din frigider.
- Încălziți o tigaie mare la foc mare. Pat uscat carnea și sarea mult și ardeți-l. Adăugați ulei în tigaie preîncălzită și când începe să fumeze, puneți friptura. Reduceți ușor căldura și prăjiți friptura până se rumenesc. 4 minute pe fiecare parte. Transferați tigaia în cuptor. Coaceți până când termometrul cu carne, introdus lateral în friptură, va afișa o temperatură de 49 ° C pentru prăjirea ușoară, aproximativ 6-8 minute. Pune friptura pe o placă de tăiere și lasă-o să se odihnească timp de 10 minute. Separați carnea de pe os și tăiați-o fibre.
