Tortul este principalul decor al mesei festive, deci nu unul singur evenimentul nu este complet fără el.
Astăzi vrem să vă oferim o rețetă pentru un desert neobișnuit pentru numele „Cireșe beat”. Gătitul nu este cel mai simplu, dar rezultatul merită!
Contents [hide]
Ingredientele
Pentru test, veți avea nevoie de:
- ouă în cantitate de 9 bucăți;
- zahăr – 180 g;
- praf de cacao – 3 linguri. l .;
- făină – 4,5 căni.
- Pentru cremă și topping:
- unt – 300 g;
- lapte condensat – 400g;
- cireș – 3 pahare;
- vodka (sau coniac) – o jumătate de pahar.
preparare
Cu o zi înainte de a coace un biscuit, trebuie să îl pui pentru a insista cires. Pentru a face acest lucru, separați cireșele de semințe, transferați într-un bol și adormi 2 linguri. linguri de zahăr, apoi se toarnă votcă. Un bol se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat o zi.
Procedăm la prepararea aluatului pentru biscuiți. Proteinele ar trebui să fie foarte se separă ușor de gălbenușuri. Trebuie să fii atent și să te uiți astfel încât gălbenușul să nu cadă într-un bol de veverițe. Bateti albusurile mixer la viteză mare, adăugându-se treptat 90 g zahăr. Apoi, într-un alt fel de mâncare, faceți la fel cu gălbenușurile și cu zahărul rămas, adăugați jumătate din proteinele biciuite și încet amestecă totul. În pasul următor, adăugați pudra de cacao, făina iar restul de proteine biciuite, din nou totul este minuțios se amestecă.
Întindem aluatul într-o cantitate pregătită și unsă anterior forma de ulei vegetal. Se coace la 180 de grade C în termen de 1 oră Verificați disponibilitatea tortului cu biscuiți cu o subțire bat de lemn.
Lasam biscuitul terminat 4-6 ore. După aceasta filtrați cireșele și continuați la prepararea cremei: bate untul cu laptele condensat. Crema obținută poate fi, de asemenea, utilizat pentru a face un tort “Napoleon”. Se amestecă cremă cu vișine.
Cu un biscuit cu un cuțit subțire, tăiați cu atenție “capacul” cu o lățime de 1,5 vezi. Alege toată carnea. Drept urmare, am obținut un bol cozonac. Întindem crema cu vișine în ea, conectați-vă cu capacul superior și puneți-l în frigider. după biscuitul se va răci, acoperă-l cu glazură de ciocolată. Iată tortul gata! Bon pofta!
