Dacă gătiți întotdeauna o pasăre cu o piele aurie, crocantă, atunci înăuntru încercați să o înlocuiți cu file de piept de curcan în acest an și prăjiți carnea într-o tigaie. Începeți să gătiți această masă rapidă pe aragaz, apoi aduce-l la dispoziție în cuptor. valoarea unei porții: (4 total) Calorii 371, grăsimi totale 15 g., grăsimi saturate, proteine 44 g. carbohidrați 14 g. fibră, colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Timp: 40 minute Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 piept de curcan cu piele, dar fără os (700 – 800 gr.)
- 1 pachet (300 – 350 gr.) Un amestec de ciuperci (picioare tăiate)
- 2 buchete de ceapă verde sau decojite și înjumătățite arc mic obișnuit
- 4 felii de 8 cm lungime .. tulpină de țelină
- 2 buchete de morcovi mici decojiți
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 3/4 lingură maghior uscat
- 2 căței de usturoi tocat
- Sare și piper negru măcinat
- 2 lingurițe l. pătrunjel proaspăt tocat
Rețete cu ingrediente similare: curcan, ciuperci, țelină, morcovi, maghiran, ceapă, usturoi, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 245 ° C. Se încălzește la foc mare tigaie din fontă. Frecați pielea de curcan cu o lingură ulei de măsline, frecați sub piele cu maghiran, usturoi, sare și piper. Prăjiți curcanul cu pielea în jos, fără a-l deplasa până la el va deveni auriu, 4-5 minute Rotiți fileul, apoi puneți ceapa feliați și prăjiți până se rumenesc, încă 4-5 minute.
- Puneți telina și morcovii ceapă, turnați o lingură ulei de măsline, sare și piper. Adăugați ciupercile, apa restul de lingură de ulei, sare și piper. loc dați la cuptor și coaceți până când este introdus un termometru cea mai groasă parte a curcanului nu va prezenta 71 ° C, iar legumele nu vor moale, 20-25 minute Lăsați curcanul să se odihnească 5 minute înainte de a se tăia. Se presara cu patrunjel.
