Pentru acest piure de cartofi groși, folosiți cartofi timpurii cu amidon scăzut – cartofi cu carne galbenă. după capătă o textură densă, cremoasă, ideală pentru gătit smoothie vegan Cartofii înșiși nu pot fi decojiți, astfel încât în plus îmbogățește garnitura cu oligoelemente conținute în coajă. Zdrobiți-l cu lapte de migdale și usturoi copt pentru mai mult gust saturat și servit, presărat cu ceapă verde. în ciuda că piureul vegan nu conține produse lactate și are puține calorii și grăsimi, poate fi gătit nu mai puțin gustos cu o consistență cremoasă plăcută. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 200, grăsime totală 4 g., gr. grăsimi saturate, proteine 5 g., carbohidrați 39 g., fibră g., mg colesterol, sodiu mg, zahăr г. 
Time: 1 hour.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg cartofi de ceară neperețiți, tăiați în cuburi 2 cm. (Aproximativ 4 tuberculi)
- 4 căței mari de usturoi, decojiți
- 3 linguriță ulei de măsline
- 1 lingură migdale sau alt lapte vegetal fără zahăr, cald + opțional, după cum este necesar
- 2 lingurițe l. arpagic tocat (aproximativ un sfert de mic) fascicul) + în plus pentru a da
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, lapte de migdale, arpagic, usturoi
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Puneți usturoiul pe o foaie de folie, se toarnă 1 lingură. ulei de măsline, înveliți și coaceți până când disponibilitate, aproximativ 20 de minute.
- Între timp, puneți cartofii într-un vas mare, turnați apă rece și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și mai fierbeți când se fierbe încet până când cartofii devin foarte moi, aproximativ 20 minute. Scurgeți și întoarceți cartofii în tigaie.
- Adăugați usturoiul copt cu lichid excretat, migdale lapte rămas 2 linguriță ulei de măsline și 1 și 1/4 lingură. sare. Tăiați cartofii cu o zdrobită până la neted, cu adăugând mai mult lapte de migdale, dacă este necesar. Amestecați arpagicul și sare după gust. Puneți cartofii într-un bol de servire, se presară cu arpagic și se servește.
