Ideea eternă este de a repara gospodine zeloase – o gustare delicioasă din varză! Metode de recoltare de iarnă pentru cele mai populare și utile o mare varietate de legume. Dar o astfel de varză pentru o gustare va trebui gustul tuturor. Marinat, crocant, delicios! La fel reteta poate recolta rosii verzi.
Felii de varză murate
Tăiem varza sau o tăiem în bucăți de 5 x 5 cm, tamponează-l în borcane de 3 litri, doar nu-l exagerați: saramura trebuie sa se incadreze in cel putin 1,2 litri. Se toarnă apă clocotită peste varză și lăsați-l să se răcească (băncile ar trebui să fie calde)
În timp ce borcanele se răcesc, pregătiți marinada:
pe un borcan de 3 litri:
- 3 frunze de laur
- 15 mazăre cu piper negru
- 3/4 păstăi de ardei iute roșu
- scortisoara pe varful unui cutit
- 15 buc cuisoare
- Pentru fiecare litru de apă luăm 50 g sare (2 linguri fără blat) și 50 g de nisip (2 linguri cu blat)
De îndată ce marinada fierbe, opriți-o. Scurgeți apa din varză ( Când scurgeți apa, observați cât aveți nevoie pentru un litru de 3 litri borcan) și toarnă marinata.
Adăugați 3 lingurițe de esență de oțet la fiecare borcan. se rostogolesc și astfel încât acidul acetic să se amestece bine, mă rostogolesc un borcan pe masă.
Idei gustoase:
Conform acestei rețete, puteți îngropa și roșii verzi, doar în partea de jos conserve am pus usturoi. Apropo, puteți face doar un test borcan, închideți-l cu un capac capron și puneți 3-4 zile înăuntru frigiderul.
