Un fel de legume cu rădăcini coapte – o rețetă detaliată pentru gătit.
Autorul rețetei este Wolfgang Pak, un bucătar profesionist, scriitor culinar
Time: 1 hour. 15 minute Dificultate: servire ușoară: 10 – 12 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1-2 kohlrabi decojite și feliate în felii groase
- 6-8 bine spălate și tăiate în jumătate de tuberculi cartofi alungiti
- 8-12 morcovi decojiți decojiți
- 8-12 napi tineri decojiți
- 1-2 decojite și tăiate în diagonală în felii de 2,5 grosime vezi rădăcina parsnip
- 1-2 felii groase decojite și mărunțite sfecla
- 1 decojită și tăiată în jumătate și jumătăți peste, Felii groase de 2,5 cm.Rădăcină de țelină
- 1-2 decojite, tăiate în jumătate și apoi pe fiecare jumătate sferturi, capete de ceapă de dimensiuni medii
- 1 cățel de usturoi neîngrășat
- 2-3 pui de rozmarin proaspăt, salvie sau cimbru
- Sare și piper negru măcinat
- Ulei de măsline
Retete cu ingrediente similare: varza kohlrabi, morcovi, napi napi, cartofi, rădăcină de păstârnac, sfeclă, rădăcină de țelină, ceapă ceapă, usturoi, salvie, cimbru, rozmarin
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 205 ° C. Într-un vas mare de copt pune toate legumele și crengile de ierburi. Sare și piper, din belșug se toarnă ulei de măsline și se amestecă cu mână uniform acoperiți-le cu legume. Introduceți forma în cuptorul preîncălzit și gătiți, amestecând periodic legumele până când sunt moi și maro auriu, aproximativ 45 min. Serviți în formă sau se transferă în farfurie ca farfurie laterală cu prăjit la cuptor o farfurie.
