Vinetele sunt o legumă foarte sănătoasă, cu un gust original și continand multi nutrienti si fibre. Prin urmare, feluri de mâncare de la ei nu numai gustoase, ci și sănătoase. Vinetele la gratar pregătește-te pur și simplu și devine un hit în vacanța ta masa. Uimitor de delicioase și parfumate, vor fi minunate. aperitiv sau pot fi servite ca farfurie мясу. Time: 50 мин.Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 vinete
- 2 lingurițe l. sare
- 1/2 lingură. ulei de măsline
- 1 lingură l. zahăr
- 4 căței de usturoi, tocate mărunt
- 2 lingurițe l. otet de vin alb
- 2 linguriță paste fainoase
- 1 lingură l. frunze proaspete de pătrunjel tocat
- 1 lingură frunze proaspete de mentă mărunțite
Rețete cu ingrediente similare: vinete, pastă de chili, vin otet, patrunjel, menta
Pregatire reteta:
- Scoateți tulpinile de vinete. Apoi tăiați fiecare vinete în se taie pe jumătate pe lungime și se taie în jumătate felii puțin mai groase centimetri. Într-un bol mare, amestecați vinetele și sarea de masă și lasă-le să stea aproximativ 15-20 de minute. Clătiți și uscați bine vinetele și amestecați-le cu 2 lingurițe. l. ulei de măsline și un vârf piper. Încălziți tigaia la grătar la foc mare. Feliați feliile vinete pe ambele părți până când apar dungi crocante roz.
- Între timp, într-un bol mic cu un bici, se amestecă zahăr și usturoi cu oțet, apoi amestecați pasta de chili și restul ulei de măsline. Se adaugă ierburile, se condimentează cu sare și piper.
- Când vinetele sunt bine rumenite pe ambele părți, îndepărtați-le. din tigaie și se adaugă imediat la marinat (pentru asta, excelent un fel de mâncare de coacere superficială este potrivit, așa cum ar trebui vinetele să fie complet acoperit cu marinada). Lasă vinetele să se răcească temperatura camerei și serviți, sau puneți frigider într-un recipient etanș.