Este posibil să preparați chiftele fără carne? Da, dacă o înlocuiți vinete. După coacere la cuptor, vinetele capătă carne o aromă care o face o bază excelentă pentru chiftele. Busuiocul tradițional, usturoiul și firimiturile de pâine îl completează. Piureul de fasole fiartă conferă acestui fel de mâncare o textură densă și o sursă suplimentară de proteine. Rezultatul este delicios și fel de mâncare suculent, care, în plus, este destul de simplu готовится. 
Time: 1 hour. 45 min. Dificultate: ușor Porțiuni: 4 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 vinetă mică (aproximativ 350 gr.)
- 1 ou mare, ușor bătut
- 1/2 lingură. fasole albă fiartă, frământați cu o furculiță
- 1 cățel mare de usturoi, tocat fin
- 1/2 lingură. busuioc tocat fin sau frunze de patrunjel
- 1/2 lingură. brânză parmezan rasă, plus un pic de stropit
- 1 lingură grâu integral
- Distribuitor de ulei de măsline spray sau antiaderent spray
- 2 lingurițe sos marinara
Rețete cu ingrediente similare: vinete, fasole albă, pesmet, sos marinara, sos de rosii, parmezan, ouă, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Încălziți cuptorul la 190 ° C. Aliniați tava de copt folie și așezați vinetele deasupra. Tocați vinetele cu o furculiță 4 ori, apoi introduceți-l în cuptor și coaceți până când este complet nu se va destrama, iar cuțitul nu se va lipi ușor în centru, aproximativ 40-50 minute. Răciți vinetele timp de 20 de minute. Nu opriți cuptorul.
- Tăiați vinetele pe jumătate în lungime și scoateți cu linguri toată carnea (aruncați coaja). Puneți vinetele coapte înăuntru un bol de dimensiuni medii și se amestecă cu fasolea. Adăugați usturoiul, busuioc, parmezan, 3/4 linguriță sare și 1/2 lingură ardei i bine se amestecă, apoi se amestecă cu pesmet.
- Din nou, aliniați foaia de copt cu părțile laterale cu o foaie curată de folie și se presara usor cu un spray. Din masa de vinete, formați mingi de dimensiunea unei mingi de golf (2 linguri. pentru o minge; aveți ar trebui să obțină aproximativ 16 bucăți). Îndoiți-le pe pregătite foaie de copt și pulverizați ușor deasupra spray-ului. Coaceți vinetele bile până devin maro auriu și dens, cca 20 de minute
- În timp ce chiftele se coace, se încălzește într-o cratiță mică sos marinara. Scoate chiftelutele din cuptor, presară puțin cantitate de parmezan și se servește cu sos marinara caldă.
