Delicii străine – ratatouille, caponata, mosc pur se estompează Comparativ cu această rețetă simplă de vinete. Sinenkie mult timp stabilit în meniul nostru, iar vinetele în adjika, a căror rețetă este așa dragoste pentru spiciness, un adevărat hit gastronomic! Foarte picant aperitiv, și de asemenea foarte util!
Vinete picantă în sos adjika
Apropo, folosind această metodă puteți găti nu numai ascuțit vinete. Reteta poate fi schimbata folosind dovlecel si chiar castraveți depășiți Cu ceea ce numai cele albastre nu sunt obligate să se combine! Și în toate felurile de mâncare, legumele absorb în mod adecvat gustul lor ingrediente vecine.
Pentru a găti vinetele în adjika dumneavoastră va avea nevoie de:
- Albastru (cu pulpa densă, nu supraîncărcată) – 3 kg.
- Ardei gras (neapărat suculent) – 500g.
- Ardei iute (rosu sau verde) – 3 buc.
- Roșii (puteți folosi roșii supraîncărcate) – 1.3 kg.
- Usturoi – cel puțin 100g.
- Otet 6% – 150ml.
Dacă aveți oțet de masă de 9%, turnați exact două treime dintr-un pahar și se adaugă în partea de sus cu apă.
- Ulei de floarea-soarelui (de preferință nerefinat) – 200ml.
- Zahar – aproximativ 100g, sare – aproximativ 3 linguri. număr depinde de varietatea de legume.
- Condimente: lavrushka, cilantro, boabe de piper – 5-7 buc.
Unele gospodine adaugă vinete la adjika hamei-suneli sau folosiți sare Adyghe. Care, în principiu, practic același lucru, din moment ce sarea Adyghe face parte acest faimos condiment. Încearcă, poate îți va plăcea asta Aroma caucaziană.
Puteți găti vinete ascuțite în adjika asa:
Întrucât soiurile de albastru moderne nu conțin astfel de amărăciune, ca „strămoșii” lor, nu trebuie să le înmuiați. Doar tăiați în cercuri grosime de aproximativ 2cm. Săreați legumele.
Roșiile cu piper, usturoi, răsuciți printr-o mașină de tocat carne, se transferă într-o tigaie (de preferință cu pereți groși). aduce masa la fiert și se adaugă ulei. Se toarnă oțet, se pune condimente.
Puneți ușor micile cercuri albastre în adjika și turnați cilantro zdrobit.
Cum să verificați pregătirea vinetelor? La urma urmei, soiuri în lor densitățile pulpei sunt diferite.
Verificați disponibilitatea cu o scobitoare sau o potrivire. carne cele albastre gata pot fi străpunse liber.
Nu digerați legumele, altfel terciul se va dovedi.
Puneți ușor vinetele în bănci, turnați adjika și se rostogolesc. Întoarceți conservele, învelindu-le pentru răcire.
Idei gustoase
Vinetele ascuțite cu aperitiv în adjika sunt bune de utilizat recoltarea se poate face în diferite moduri. Adăugați adjika în păsărică, sosuri, folosiți ca ingredient pentru hodgepodge, pizza. În toate felurile vinetele sunt bune. Încercați să faceți salată de vinete “Desyatochku”. Se pare că ingredientele sunt similare, dar gustul este perfect alta.
