Sosurile de paste sunt o întreagă artă culinară, perfecțiune care nu se poate plictisi niciodată. Rigatoni paste italiene, tuburile scurte sunt perfect potrivite pentru sosuri. Această rețetă combină vinetele coapte, brânza și итальянский соус Маринара. 
Time: 30min. Dificultate: Porții ușoare: 2 – 4
Contents
Reteta:
500 gr. Vinete taiata, inmuiata la cald apă timp de 15 min, stoarceți lichidul și uscați. 1 lingură făină se amestecă într-un bol cu sare și piper. Într-un al doilea bol, amestecați 2 ouă și 1/2 lingură. lapte. Într-un al treilea bol, combinați 1/2 linguriță. făină și 1/2 Art. parmezan. Rotiți vinetele în făină, apoi în ou și amestec de brânză. Toarnă 0,5 cm ulei de măsline în tigaie. prăjiți vinetele până sunt aurii, uscate pe hârtie prosoape. Amestecați vinetele cu 4 lingurițe. sos marinara. Serviți cu rigatoni paste.Sos de sos de roșii cu piper pentru paste.
Superb sosul Marinara
Într-o tigaie mare, amestecați 3 lingurițe. l. ulei de măsline, 6 cuișoare usturoi tocat subțire, un vârf de fulgi de piper roșu și gătiți la foc mic până când usturoiul este auriu, cca 6 minute Mash mâinile cu roșii din prune (Borcan de 800 g) și pus la prăjit; se toarnă aproximativ 1 lingură într-un borcan apă, agită și adaugă lichid în sos. Frunze sfărâmate busuioc și sare. Întoarceți căldura spre mediu și încet se fierbe, fără acoperire, până la îngroșare, 20-25 de minute. gratuit cu paste (4 pahare de sos la 500 g. paste). Retete cu similar ingrediente: vinete, sos marinara, parmezan, ouă, lapte
