Aina Garten folosește doar câteva pentru caserola ei ingrediente, le înmoaie în sos de ulei și se presară cu proaspete pesmet și brânză pentru a obține o apetisantă pronunțată корочки. 
Time: 1 hour. 5 minute dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice de volum: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 gr. (4 buc.) Se taie pe jumătate și se taie felii dovlecei dovlecei
- 2 linguriță sare grosieră
- 1 lingură piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 lingură nucsoara macinata
- 2 lingurițe l. făină de grâu premium
- 1 lingură lapte fierbinte
- 3/4 art. firimituri proaspete de pâine
- 3/4 art. brânză gruyere rasă
- 450 gr (3 bucăți de dimensiuni mari) tăiate în jumătate de inele cepe
- 6 lingurițe. l. (80 gr.) Unt nesalțat, plus altele pentru impregnare
Rețete cu ingrediente similare: dovlecel, brânză gruyere, ceapă ceapă, nucșoară, făină, lapte
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 205 ° C. Într-o cratiță foarte mare (30 cm.) diametru) topiți untul și prăjiți ceapa la foc mic în 20 de minute sau până la moale, dar nu se rumenesc. adăuga dovlecel și se fierbe, acoperite cu un capac, timp de 10 minute. sau înainte moliciune. Adăugați sare, piper și nucșoară și gătiți, nu Acoperind încă 5 minute. Se amestecă făina. adăuga lapte fierbinte și gătește la foc mic timp de câteva minute până se formează sosul Turnați amestecul într-o farfurie de dimensiuni 20×25 cm.Se amestecă firimiturile de pâine și brânza gruyere și se presară caserola. Întindeți bucăți mici de unt (total aproximativ 1 lingura. l.) pe suprafața gratinului și puneți-l la cuptor 20 de minute sau până când crusta se rumeneste și sosul fierbe.
