Recoltarea de dovlecei și roșii delicioase este mândră fiecare gospodină. Câte feluri de mâncare delicioase și originale, dragă gazdele noastre, probabil că deja v-ați pregătit de la amândoi legume! Dar ați încercat să combinați dovlecelul și roșia împreună o farfurie? Asigurați-vă că încercați și nu pierdeți! Se va dovedi un duet magnific care servește ca bază pentru pregătirea multor noi, feluri de mâncare care încă nu au fost testate de tine. Zucchini, după cum știți, au capacitatea de a absorbi aromele vecinilor într-un singur fel de mâncare legume, ca și cum s-ar adapta la ele și din asta dobândesc o nouă gustul. Roșiile, în general, nu sunt de prisos în niciun fel de mâncare.
Deci dovlecei cu roșii fierte împreună sau înăuntru combinat cu alte legume, carne sau brânză, este ușor, gustos și masă abundentă, potrivită pentru o cină liniștită de familie și pentru o sărbătoare la masă. Zucchini cu rosii, coapte la cuptor, prajite, in sub formă de salate și supe originale, tocanite, caserole și gustări – și aceasta nu este toată lista de preparate pe care le puteți învinge cu ușurință la fața locului și a celor dragi și a oaspeților. Îndrăzniți și vom fi numai bucuroși te ajuta cu retete delicioase.
Salată de dovlecei cu roșii și verde fasole
ingrediente:
1-2 dovlecei tineri,
1 roșie
125 g fasole verde verde
½ ardei gras
2 căței de usturoi,
busuioc,
4 lingurițe ulei vegetal
sare, piper negru – după gust.
Mod de preparare:
Taie dovlecelul în cercuri, gătește 2 minute înăuntru fierberea apei sărate și răcirea. Procedați la fel cu păstăi. fasole. Scaldă roșia cu apă clocotită, coji și toacă felii. Cojiți semințele și tăiați-le în cubulețe mici. Amestecă usturoiul tocat cu uleiul și busuiocul. lega legume preparate, sare, piper și puse bol de salată
Salată de dovlecel cu roșii
ingrediente:
3-4 dovlecei tineri,
4 roșii
2 cepe,
50 g brânză tare
3 căței de usturoi,
250 g maioneză
făină, ulei vegetal, sare – după gust.
Mod de preparare:
Coajă dovleacul, tăiat în cercuri, rulează în făină și prăjiți în ulei vegetal. În timp ce cercurile terminate vor fi se răcește, se toacă mărunt ceapa, roșiile – în cubulețe (coaja este mai bună eliminat anterior). Se toacă ceapa și roșiile până se fragează un pic de ulei și, de asemenea, se lasă să se răcească. usturoi se toaca si se amesteca cu maioneza. Apoi luați un vas plat și așezați ingredientele în straturi: dovlecel, răspândit cu maioneză, Roșiile (nu pot fi acoperite cu maioneză). Apoi, alternează straturile. Ungeți ultimul strat cu maioneză, presărați brânză rasă. gata salata este bună atât caldă, cât și rece.
Supă de dovlecei cu roșii
ingrediente:
3 stivă bulion de legume sau apă,
1 stivă smântână
4 dovlecei mici,
1 roșie
1 morcov
½ ceapă,
3 căței de usturoi,
¼ lingură oregano,
3 linguri unt,
½ lingură pulbere de curry
pătrunjel proaspăt după gust.
Mod de preparare:
Se caleste ceapa in unt, sare-l, adaugă morcovii răzuți pe o răzătoare fină și prăjește totul pentru alte câteva minute. Fierbeți apa sau bulionul, adăugați cubulețele felii de dovlecel, puneți acolo prăjitul legume și gătește 10 minute. Tăiați roșiile și lăsați-le 1 lingură ulei, sare și presară oregano. Cu 3 minute înainte termina de gătit adăugați roșii pe bulion, lăsați-l să fiarbă, sare, piper și se adaugă curry. Apoi amestecați un blender, turnați crema, întoarceți amestecul rezultat în tigaie și aduceți la se fierbe. Se toarnă supa gata pregătită în farfurii, se presară ierburi mărunțite și se servește cu smântână și biscuite.
Aperiment de dovlecei cu roșii
ingrediente:
3 dovlecei de dovlecel,
2 roșii
ceapă verde
mărar,
usturoi după gust
maioneza,
sare,
făină,
ulei vegetal.
Mod de preparare:
Combina maioneza cu ierburile tocate și usturoiul. dovlecei se taie în cercuri, se rulează fiecare cerc în făină și se prăjește repede pe ambele părți. Apoi transferați pe un prosop de hârtie, sare, ungeți cu sos de maioneză. Puneți un cerc deasupra roșie, se presară cu ceapă verde și se unge din nou sosul.
Zacusca la cuptor cu rosii
ingrediente:
2 dovlecei,
3 roșii
200 g brânză tare
sare, piper negru, ulei vegetal, verdeață – by la gust.
Mod de preparare:
Spălați dovleceii și tăiați-i în cercuri de aproximativ 2 cm grosime. Dacă dovlecelul este vechi, îndepărtați pielea și semințele. Preîncălziți cuptorul să 180 ° C. Ungeți o foaie de copt cu ulei. Felii de dovlecel și sare bine ardei pe ambele părți și așezați pe o foaie de copt. Coaceți-le înăuntru cuptor timp de 7 minute. Roșiile se taie și în cercuri. Pentru fiecare felie dovlecelul pune un cerc de roșii și dă la cuptor încă 5 minute. Apoi luați dovleceii cu roșii de la cuptor, opriți se presară legumele coapte deasupra cu brânză rasă și introduceți cuptorul oprit pentru a lăsa să se topească brânză. Se presară cu ierburi.
Zucchini la cuptor cu brânză feta
ingrediente:
2 dovlecei medii
2 roșii medii
150 g brânză feta
2-3 lingurițe maioneză grasă
1 lingură făină
ulei vegetal, sare, piper, condimente – după gust.
Mod de preparare:
Taie dovlecelul în cercuri și lasă-le să se odihnească în ordine a scurge excesul de suc. Apoi sare, piper, adaugă condimente. Se amestecă făina cu maioneza până la neted. Roșiile tocate în cercuri mici. Se separă separat brânza. dovlecei scufundați într-un amestec de făină și maioneză și prăjiți într-o tigaie încălzită la foc mare într-un pic de ulei pe ambele părți. terminat puneți bucățile pe o foaie de copt. Pune roșii deasupra lor și se presară cu brânză rasă. Introduceți tigaia la cuptor, preîncălzită 180-200ºC , și coaceți 15-20 de minute.
Ratatouille rurală
ingrediente:
1 dovlecel mic,
1 vinete
1 ceapa,
3 roșii
2 căței de usturoi,
3 linguri ulei vegetal
cimbru și busuioc.
Mod de preparare:
Tăiați vinetele și dovleceii în felii de aproximativ 1,5-2 cm grosime, apoi tăiați fiecare cerc în 4 părți. Sare, lasă pe 20 minute, apoi spălați, în timp ce eliminați sarea și uscați cu hârtie cu un prosop. Se toacă ardeiul și roșiile în bucăți mici, ceapa – cuburi. Se toacă usturoiul. Preîncălziți într-o tigaie adâncă ulei vegetal și prăjește ușor ceapa în ea până se transparentă și usturoi, adaugi dovlecelul și vinetele, apoi ardeiul. Se condimentează cu sare, piper, adaugi cimbru si busuioc. Lăsați legumele pe mediu foc 10 minute. Apoi se acoperă ratatouille și se fierbe inca 10 minute. Apoi se adaugă roșiile, se acoperă din nou și mai fierbeți încă 10 minute, dacă este necesar, turnați 2 lingurițe. apă.
Barci de dovlecel umplute cu roșii și carne tocată
ingrediente:
4 dovlecei,
3 roșii
1 ceapa,
500 g carne de vită măcinată,
200 g brânză (oricare)
unt, sare, piper negru, verdeață.
Pentru decorare:
roșii cherry
verdeață de mărar.
Mod de preparare:
Spălați dovlecelul, tăiați-l pe jumătate și îndepărtați pulpa cu o lingură. Pregătiți o umplere pentru bărci. Pentru a face acest lucru, prăjiți într-o cremă inele ceapă tocată, vită măcinată, apoi se adaugă pulpa de dovlecel și roșiile în masa totală. Sarea până la urmă ardei și adăugați verdeață. Ungeți un vas de copt cu ulei, puneți dovlecelul în el și umpleți-le cu carne tocată pregătită. De sus se presara cu branza ras si se toarna putina apa in forma. Puneți preîncălzit la cuptorul de 180ºC timp de 40-45 minute. la garnisiți cu roșii cherry și jumătăți în jumătate mărar.
Crema acru dovlecei fiarta cu rosii sos
ingrediente:
1 dovlecel mediu
3 roșii
Smântână groasă de 200 g,
1 lingură făină
2 căței de usturoi,
ulei vegetal, piper, sare – după gust.
Mod de preparare:
Coaja dovlecelul, taie-l în felii, sare, rulează fiecare cerc în făină și se prăjește la foc mare până se rumenesc. mai întâi puneți un strat de dovlecel, apoi un strat de tocat roșii. Sare, condimentează cu piper, presară cu tocate usturoi și toarnă 100 g smântână. Apoi repetați stratul dovlecel, toarnă-l cu smântâna rămasă. Puneți tigaia foc lent și se fierbe 20 de minute, apoi se pune vasul la cuptor și coaceți la 200ºС timp de 10-15 minute.
Tort cu dovlecei cu roșii
ingrediente:
2 dovlecei mici,
2 roșii
2 ouă
150 g făină
2 căței de usturoi,
ulei vegetal, maioneză, ceapă verde, marar, sare, piper – la gust.
Mod de preparare:
Grătar de dovlecei pe o răzătoare grosieră, strecurați usturoiul, adăugați 2 ouă, se amestecă bine masa rezultată, se adaugă făină în ea, astfel încât aluatul să fie mai gros decât clătitele. Preîncălziți tigaia cu cu ulei vegetal, puneți o treime din aluat într-o tigaie și prăjiți până culoare aurie, apoi întoarceți ușor tortul în altul lateral și, de asemenea, prăjiți. Deci, faceți 3 prăjituri. Câmpul de ce puneți prima prăjitură pe o farfurie și ungeți-o cu maioneză. pe pune roșiile în felii. Se presară cu ierburi și usturoi. Сcu celelalte prăjituri faceți la fel. Tort de dovlecel cu Roșiile gata.
Caserola de dovleac cu rosii si carne tocata
ingrediente:
3 dovlecei,
7-8 roșii
400 g pui tocat
4 ouă
3 cepe,
2 lingurițe pasta de rosii
100 g brânză tare
150 g smântână
ulei vegetal, sare, piper – după gust.
preparare
Se toacă fin ceapa, se toacă roșiile în cercuri. Coji dovlecelul, freacă-l pe o răzătoare grosieră, sare și stoarceți sucul. Puiți ceapa în ulei vegetal într-o tigaie, adăugați carne tocată la ea, sare, piper după gust, amestecați și prăjiți puțin. Apoi adăugați pasta de roșii și amestecați. bate ouăle într-un bol separat până se netezește cu smântână și sare-l. Ulegeți vasul de copt și puneți-l în el dovlecel jumatate ras, deasupra – un strat de carne tocata, apoi din nou dovlecel. Pune roșiile deasupra, umple cu amestec de smântână și ouă. Și în final, presărați cu brânză rasă. loc se formează într-un cuptor preîncălzit la 180ºC și se coace timp de 30-35 minute.
