Avgolemono cu pastă de orzo (ou greacă de pui și supă de lămâie) pansament) – o rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Timp: 30 minute Dificultate: ușor Suma: 6 ca gustare rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 l bulion de pui
- 2/3 art. orzo
- 3 ouă
- Suc de 1,5 lămâi
Rețete cu ingrediente similare: suc de lămâie, pastă de orzo, ouă
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță, aduceți ciorba de pui la fiert. Turnați orzo, reduceți căldura și fierbeți la foc mic, fără acoperire, aproximativ 10-12 minute, până când pastele sunt gata. Stingeți focul și plecați tigaie pe aragaz.
- Împărțiți ouăle în veverițe și gălbenușuri. Pune veverițele într-un bol curat și bateți până se spumă, aproximativ 2-3 minute. Adăugați oul gălbenușurile și continuă să șoptească până se amestecă bine, aproximativ 2 minute Continuați biciul în timp ce adăugați lămâie suc. Se toarnă încet aproximativ 3 lingurițe. bulion de pui fierbinte (pornit folosiți un termometru în acest moment pentru a vă asigura că temperatura bulion chiar sub 71 ° C), în timp ce adăugați subțire prelinge.
- Amestecați puternic cu o lingură de lemn sau o furculiță mare. și bulionul cald rămas, mișcări sub forma literei S. Apoi, în timp ce agitați, turnați rapid amestecul întreg de ou-lămâie în tigaie. Păstrați tigaia la cald la foc foarte mic și amestecați sub forma literei S până când supa este ușor se îngroașă, dar spuma nu se dispersează. Se serveste fierbinte.
