Chili con carne de Jamie Oliver – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour. 55 minute Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr gât de vită tăiat tăiat sau tăiat masina de tocat carne
- 400 gr. conserve de fasole roșie, clătiți sub apă
- 400 gr. conserve de roșii tocate la propriu suc
- 2 cepe medii
- 1 cui de usturoi
- Ulei de măsline
- 2 linguriță pudră de chili (fără diapozitive)
- 1 lingură chimen măcinat sau semințe mărunțite (cu un tobogan)
- Sare de mare și piper negru măcinat
- 200 gr. roșii uscate la soare în ulei de măsline
- 1 ardei roșu proaspăt, decojit și tocat
- 1/2 bețișoare de scorțișoară
- 150 ml. apă
- Brânză Cheddar, servită
Rețete cu ingrediente similare: vită măcinată, fasole roșie, roșii uscate la soare, condimente cu ardei iute, ardei iute, scorțișoară
Pregătirea rețetei:
- Dacă intenționați să folosiți cuptorul, mai întâi Preîncălziți-l la 150 ° C. Grătați ceapa și usturoiul într-un procesator de alimente și prăjiți într-o cantitate mică de ulei de măsline până la moale. Se adaugă pudra de chili, chimenul și se condimentează puțin cu sare și piper.
- Se macină carnea în procesorul de bucătărie și se adaugă în tigaie. Gatiti pana se rumeneste usor carnea. roșii uscate la soare și ardei iute într-un procesor cu ulei și amestecă, pentru a obține paste. Adăugați pastele rezultate, roșiile, scortisoara si apa la vita.
- Se aduce la fierbere, se acoperă cu hârtie rezistentă la grăsime și capacul. Reduceți căldura și fierbeți timp de 1,5 ore sau fierbeți-l înăuntru cuptor, de asemenea, aproximativ 1 oră 30 min. Se adaugă fasolea roșie în 30 min. înainte de sfârșitul gătitului. Serviți presărat cu bărbierit din brânză.O altă opțiune pentru prepararea rapidă a chili.
