Supa de scoici japoneze este ușor de făcut. Trebuie doar să știi что добавить в бульон. 
Time: —
Reteta:
Un simplu, dar clasic bulion de scoici japoneze nu este numai foarte gustoase, dar și ușor de preparat. Este destul de puțin ingrediente. În japoneză se numește asari no sumashiru. supă bun care se potrivește perfect în orice prânz japonez. Scoicile japoneze pentru ciorbă sunt delicioase. Sunt în ale lor coji și aproape că nu necesită nicio condimentare. Înainte de a găti ei sunt cufundați într-un vas cu apă caldă, astfel încât să se deschidă coajă. Cochilii care nu s-au deschis, folosiți pentru fără supă, moluștele din ele sunt moarte. Restul se pun într-o oală și bucătar. Când bulionul devine o culoare cenușie și o aromă plăcută mare, putem spune că este pregătit. Acum rămâne doar la sare. Pentru a-i da un gust și aromă, au pus foarte panglici subțiri de coaja de lămâie. Alte opțiuni de gătit ciorba de scoici include bonito fish dashi, adăugând dasha konbu (algă uscată) și o cantitate mică sos de soia. În magazinele japoneze puteți cumpăra crustacee, Ferma ridicată. Acestea sunt de obicei curățate complet de nisip înainte ambalajele, astfel încât acestea nu pot fi deja spălate acasă, ci introduse imediat tigaie si gateste. Dacă credeți că crustaceii nu sunt chiar curate, pot fi înmuiate timp de o oră în apă proaspătă pentru a se îndepărta ele sunt rămășițele de nisip. Dacă utilizați scoici sălbatice, curățați mai întâi chiuvetele lor, apoi înmuiați-le timp de o oră în apă dulce, pentru ca nisipul să se desprindă de ele. Atât crustacee sălbatice, cât și crescute trebuie gătite și mâncate în ziua achiziției, altfel ele răsfățați. Încercați și să faceți supă japoneză cu homar. Autorul articolului: Semenova Natalia “Grand Culinary”
