Bein Guinness Braised Beef – O rețetă detaliată gătit. 
ремя: 3 час. 40 min Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 gr. tocană de vită
- 1 și 1/4 art. Berea Guiness
- 3 linguri. l. uleiuri
- 2 lingurițe l. făină de grâu
- Sare și piper negru măcinat
- Un vârf de ardei cayenne
- 2 cepe mari tocate mărunt
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 2 lingurițe l. piure de roșii, diluat în 4 linguri. l. apă
- 2 lingurițe morcovi tăiați
- Sprite de cimbru proaspăt
- Pătrunjel tocat pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, bere guinness, ceapă ceapa, usturoiul, morcovii, sosul de rosii, ardeiul cayenne macinat, cimbru, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Se taie toată grăsimea și cartilajul din carne și se taie cubulețe 5 cm. Amestecați carnea de vită cu o lingură de unt. Вse amestecă făina cu sarea, piperul și ardeiul cayenne într-un bol mic. Se amestecă carnea cu făină. Într-o tigaie mare la foc mare încălziți restul de 2 lingurițe. l. ulei. Prăjiți carnea pe toate părțile. Reduceți căldura, adăugați ceapa zdrobită în tigaie piure de usturoi și roșii. Acoperiți tigaia și gătiți mai departe la foc mic timp de 5 min.
- Folosind o lingură pliată, transferați conținutul tigaiei în tigaie. caserole și toarnă bere Guinness în tigaie. Aduceți la fierbere și se amestecă pentru a se dizolva rămânând în tigaie suc de carne caramelizat. Turnați carnea cu acest lichid împreună cu berea rămasă. Adăugați morcovi și cimbru. Se amestecă și se adaugă cimbru. Acoperiți vasul de copt și fierbeți la foc mic sau înăuntru cuptor la 150 ° C până când carnea este moale timp de 2-3 ore. Decorați carnea pătrunjel și se servește.
