Ciorba de pui si peste chiftelutele
Originalitatea acestui fel de mâncare este că poate fi servită separat precum chiftelutele din pește sau ca supa – saturate cu o combinație incredibilă pește, năut, cilantro și gutui. De pe o farfurie cu un astfel de bulion, nimeni nu intră forțele de refuz, iar chiftele sunt perfecte pentru „secunda”. Idee grozavă pentru o cină de familie duminică!
Rețetă pentru mingi de pește cu supă de năut
Ce pește este mai bine să gătești chiftele? Desigur, cea mai fragedă chiftele – din sturion. Carnea de crap nu este mai rea la gust. mai mult decât crap – un pește nobil, foarte util și ușor de făcut gătit. Filetul nu trebuie eliberat de oase – nu sunt acolo! Dacă nu puteți cumpăra un crap proaspăt, puteți face acest lucru congelate. În mod alternativ, este permis să luați în considerare fileul de crap, somn. O astfel de rețetă pentru chiftele de pește cu supă de năut este bună deoarece este variabil.
Pentru a găti chiftelute va fi necesar
- Orez – 50g.
- Ceapă (mărime medie) – 1 buc.
- Cilantro este un buchet mic.
- Condimente pentru ciorba de năut: mazăre (de preferință parfumat), rădăcină de pătrunjel.
- Năut – aproximativ 100g.
- 1 ceapă medie
- Morcovi (mici) – 1 buc.
- File comun de crap – 800g.
- Ardei negru și șofran.
- Quince – 1 buc.
- Bouillon (pește) – aproximativ 1l.
- Cartofi – 3-4 buc. (Mărime medie) buc.
Cilantro pentru acest fel de mâncare este mai bine să-l alegi pe unul tânăr. În ea mai multe substanțe nutritive și o aromă mai moale, mai fină.
Puteți găti bile de pește cu supă de năut asa:
Înmuiați năutul seara, deși 4 ore sunt suficiente pentru a obține supă delicioasă de năut. Se fierbe orezul. Se taie ceapa grosolan. coriandru toca.
Răsuciți bucățile de pește cu ceapă, jumătate din cantitate verdeață mărunțită. Se combină cu orez, pește tocat cu sare pentru chiftele și se adaugă piper.
Tăiați gutui în bucăți mici pătrate. Vor fi incepe chiftelutele de peste. Dintre ele se dovedesc neobișnuit de suculente, cu un gust delicat delicat.
În interiorul fiecărei bile de pește, puneți 2-3 bucăți de gutui. Așteptați ca supa să fiarbă.
Gătiți supa de năut ca însoțire la chiftele „pește”, este mai bine asa:
Pregătiți bulionul de pe capul peștelui (asigurați-vă că îndepărtați branhiile), adăugați rădăcină de pătrunjel, mazăre allspice. Clătiți năutul se adaugă în bulion și se gătește cel puțin 30 de minute. Se toacă cartoful (de preferință în bucăți mari) și gătește cu năut pe un produs slab focul.
Prăjiți câteva cercuri de morcovi, adăugând un vârf de ulei turmeric.
Important: pentru a face supă o culoare frumoasă, se adaugă turmeric prăjire.
Adăugați friptura, chiftelele de pește în ciorba de năut, apoi la foc mic încă 20 de minute.
Înainte de a servi chiftele, puneți o lingură în formă de fanteală pe un separat farfurie, se toarnă în bulion sau sos de smântână.
Idei gustoase
Nu tuturor le place mirosul de cilantro. Pentru satisfacerea consumatorilor, puteți înlocuiți condimentele cu pătrunjel obișnuit și adăugați cilantro direct pe farfurie. Vara poți găti pentru acest fel de mâncare sos de pește de găină. Kislinka se potrivește perfect cu peștele chiftelutele.
