Borș ucrainean

Borșul ucrainean – o rețetă detaliată pentru gătit друзьями: Foto borș ucrainean The photofeluri de mâncare: David Rosengarten Timp: 3 ore. 1 5 minute Dificultate: ușor Porții: 6 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 2 gambe de porc
  • 700 gr perie sau gât mare de vită în bucăți
  • 3 l bulion de vită sau apă
  • 1 frunză de dafin
  • 6 buc mazăre cu piper negru
  • 3 cuișoare
  • 3 sfecla mare, la cuptor si la gratar
  • 4 lingurițe. l. oțet de vin roșu
  • 4 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 2 lingurițe l. zahăr
  • 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
  • 1 morcov mare, măcinat
  • 1 lingură ardei iute tocat
  • 1 lingură ceapa tocata
  • 3 buc cartofi tăiați
  • 1/2 cap mic de varză, toacă
  • De la 225 la 450 gr. mezeluri afumate, tocate
  • Despre 1/4 art. kvass de sfeclă, oțet sau suc de lămâie
  • 1/3 art. mărar proaspăt
  • Felii de gâscă prăjită, mărar proaspăt și smântână pentru servire

Rețete cu ingrediente similare: sfeclă, varză albă, cartofi, perișoare afumate de porc, frunze de dafin, ardei negru mazăre, mărar

Pregătirea rețetei:

  1. Într-o cratiță mare, combinați carnea cu bulionul sau apa, adaugam frunza de dafin, boabele de ardei iute, aducem se fierbe la foc mare, se reduce căldura și se fierbe ușor capac acoperit de la 2 la 2 ore 30 minute Se strecoară supa la separă bulionul de carne. Tăiați carnea din coadă și tăiați-o în cuburi. Procedați la fel și cu carnea de vită. Returnați carnea și stocul la tigați și adăugați sfeclă, oțet, pastă de roșii și zahăr; bucătar sub capac 15 min.
  2. Într-o tigaie, încălzită la foc moderat, topiți cremoasa ulei, adăugați morcovi, ardei dulce, ceapă, sare și piper și prăjiți, amestecând până se înmoaie legumele; adăugați-le la tigaia. Puneți cartofii și varza tocată într-o tigaie și gateste 10 minute Adăugați cârnați și gătiți încă 5 minute. adăuga kvass după gust, mărar și usturoi și lăsați să stea 10 minute. servi borș cu felii de gâscă prăjită, mărar și smântână.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: