Bouillabaisse în „Ceaiul de pește” din Caraibe

Bouillabaisse în „Ceaiul de pește” din Caraibe – o rețetă detaliată gătit. Photo of the dish: ШерилTimp Smith: 1 oră. 45 de minute Dificultate: Porții medii: 8 – 10 in ca gustări Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Contents [hide]

1 Ingrediente pentru rețetă:
2 Pregătirea rețetei:

Ingrediente pentru rețetă:

1,5 linguri. dovlecei de muscat tocat marunt
2 tuberculi mari, decojiți și tăiați cartof auriu
1 chayote tăiat cuburi (fructe latine exotice America, familia de dovleac în formă de pere)
1 ardei capotian de scoțiană jamaicană
6-8 art. stoc de pește
2 fripturi de lofolatilus (pește oceanic), 2,5 gros cm.
3 (450 gr.) Nisip negru (canadian cu sân mare biban), separați fileul, tăiați-l în bucăți de 5 cm, oase a pleca
3 (450 gr.) Beriks roșii sau roșu (roșu ciocan), separă fileul, se taie în bucăți de 5 cm, oase a pleca
450 gr creveți cu cap
450 gr midii în scoici
4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt
1 ceapa medie taiata cubulete mici dimensiunea
4 tulpini de ceapă verde (părți albe și verzi) separat)
6 căței de usturoi zdrobiți
4 crengute de cimbru
2 frunze de dafin
Sare și piper negru proaspăt măcinat
1/4 art. cilantro tocat

Rețete cu ingrediente similare: dovleac de nucșoară, cartof, smântână roșie, creveți, midii, ardei iute, ceapă, usturoi, cimbru, frunze de dafin, cilantro, bas negru, castravete mexican, lofolatilus

Pregătirea rețetei:

Într-o cratiță mare, se fierbe la foc mediu. unt. Pune ceapa, usturoiul, părți albe de ceapă verde, cimbru și frunze de dafin. Prăjiți 5 minute, apoi adăugați pește bulion, crește căldura și aduce bulionul la fierbere.
Puneți cartofii, dovleacul, șahotul, piperul Scotch Bonnet și adaugati putina sare. Când cartofii sunt moi, începeți depun pește: mai întâi lofolatilus, apoi biban, apoi berix, midii și creveți. Adăugați sare și piper. Gătit pește în timp ce nu va deveni dens și nu va începe să se dezintegreze în fibre, aproximativ 10-15 minute Se presară cu ceapă verde și cilantro și se servește.