Chili California cu Turcia – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 2 час. 40 min Dificultate: porții medii: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr carne tocată din curcan (carne întunecată)
- 500 gr. boabe de cannellini (albe), scurse și spălate
- 1/4 art. ulei de măsline
- 4 căței mari de usturoi, zdrobiți, cojiți și feliat
- 2 ardei mari, decojiți și tocați
- 1 tulpina de telina tocata
- 1 ceapă mărunțită
- 1 lingură l. făină
- 4 lingurițe. l. pasta de rosii
- 3 linguri. l. condiment de chili
- 1 lingură l. chimion
- 2 linguriță zahăr brun
- 1 lingură oregano măcinat
- Sare și piper negru măcinat
- 0,5 linguriță scorțișoară
- 1/8 lingură cuișoare măcinate
- 3 linguri. pui de sare ușor sărat
Pilaf simplu din quinoa și nuci de pin
- 1 și 1/4 art. Quinoa integrală (aproximativ 200 gr.)
- 1 și 3/4 art. pui de sare ușor sărat
- 1/4 lingură sare
- 1/4 lingură piper negru măcinat
- 1/3 art. cilantro proaspat tocat sau patrunjel
- 1/3 art. nuci de pin
Rețete cu ingrediente similare: curcan tocat, boabe de cannellini, quinoa, ardei iuti, zahar brun, pasta de rosii, condimente chili, chimen, oregano, scorțișoară, cuișoare, nuci de pin, brânză kotikha, sos pico de gallo, tortilla
Pregătirea rețetei:
- Se toarnă ulei într-o tigaie mare și largă și se încălzește căldură moderat ridicată. Adăugați usturoiul, ardeiul curățat, țelina și ceapa. Se usucă 5-6 minute până când legumele sunt fragede. adăuga curcan și prăjiți timp de 7 minute până la decolorarea roz, partajare carne cu o lingură. Se presară cu făină și se amestecă, se prăjesc. adăuga pastă de roșii, chili măcinat, chimen, zahăr, oregano, 1 lingură. sare, 0,5 linguriță ardei, scorțișoară și cuișoare. Gatiti 1-2 minute, amestecand ocazional. Reduceți căldura la moderat scăzută și lăsați la foc mic timp de 20-30 de minute., amestecând deseori până când toate aromele se amestecă și chili se îngroașă la consistența dorită. Sare, piper.
- Serviți Chili California cu Turcia în Adâncime boluri cu pilaf din quinoa și nuci de pin. Decorați vasul ridichi tocat, jalapenos murat, brânză kotiha, chipsuri de tortilla și / sau sos de pico de gallo.
Pilaf simplu din quinoa și nuci de pin
Puneți quinoa într-o sită fină. Clătiți sub apă curgătoare rece timp de 1 min Se lasă să se scurgă. Se toarnă sare și ardeți bulionul într-o cratiță medie grea și puneți-l la foc moderat ridicat până la fierbere. Se toarnă quinoa. capac capac, coborâți căldura la o temperatură scăzută și lăsați să se fierbe până Quinoa nu va deveni fragedă și întregul bulion nu va fi absorbit. deconecta focul. Lăsați quinoa sub capac timp de 10 minute. cuptor la 180 ° C. Presărați nuci de pin pe o foaie de copt. Se prăjesc nucile aproximativ 5 minute, până devin aurii. amestecând ocazional. Se răcește pe o foaie.Se agită cilantro și nuci de pin cu quinoa. Serviți pilaf de quinoa cu Chili californian cu curcan.
