Adobo este un mod tradițional filipinez de a găti carne de porc, când bucățile de carne sunt gătite într-un amestec de sos de soia maro zahăr, oțet și mirodenii și, ca urmare, este acoperit fantastic delicios sos de tarta dulce. Pentru gătit mai potrivite pentru ocazii speciale pete naturale de porc pe oase. Sunt prăjite într-o tigaie, apoi sosul este pregătit pe sucurile lor și amestecat din nou cu Chiftele. Orez alb fiert cu usturoi și frunze de dafin pentru o aromă vibrantă, precum și ouă prăjite Informații nutriționale pe porție: (4 în total) Calorii 628, total grăsimi 27 g., grăsimi saturate 7 g., proteine 40 g., carbohidrați 53 g., fibre 1 g, colesterol 274 mg., sodiu 1540 mg., zahăr 12 g. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 40 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură orez alb cu bob lung
- 4 prajituri naturale de porc pe oase (grosime de 1 cm .; aproximativ 170 gr. fiecare)
- 6 căței de usturoi (1 tocat, 5 zdrobit)
- 3 frunze de dafin
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 ceapă mare, feliată subțire
- 0,5 linguri. sos de soia ușor sărat
- 3 linguri. l. zahăr brun
- 3 linguri. l. oțet alb distilat
- 4 ouă mari
- 3 pene de ceapă verde, tocate mărunt
Rețete cu ingrediente similare: coaja de porc, carnea de porc, orez boabe lungi, ceapă verde, frunze de dafin, ouă
Pregătirea rețetei:
- Fierbeți orezul conform recomandării pe pachet, adăugând usturoi usturoi și 1 frunză de dafin în apă.
- Între timp, într-o tigaie mare la foc mediu, se încălzește 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Presărați prăjiturile de porc cu sare și negru. ardei, se pun într-o tigaie și se prăjesc până se rumenesc și nu prăjiți, timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Treceți la o farfurie.
- Adăugați usturoiul tocat și ceapa în tigaie și prăjiți, amestecând până ce ceapa se înmoaie, aproximativ 5 minute. Se toarnă soia sos, se adaugă zahăr brun, oțet, 0,5 linguriță. ardei negru restul de 2 frunze de dafin și 1,5 lingurițe. apă. Aduceți la fiert apoi se reduce căldura și se fierbe până se îngroașă ușor, 8-10 minute. Întoarceți tăieturile de porc și toate sucurile care ies în evidență în tigaie și se încălzește 1-2 minute.
- Între timp, într-o tigaie mare antiaderentă acoperirea la foc moderat, încălzește restul de 1 lingură. l. ulei de măsline. Rupeți ouăle și prăjiți până când albușurile sunt înghețate 3-4 minute. Se condimentează cu sare.
- Scoateți frunza de dafin din orez și sos. Sortează orezul în plăci. Adăugați tăieturile de porc și sosul, apoi puneți deasupra fiecare porție este zguduită. Se presară cu ceapă verde și negru piper.
