Chili alb cu pui la gratar – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 55 мин. Dificultate: ușor Porții: 4 – 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 conserve de fasole albă din conserve
- 1 lingură l. ulei de rapiță
- 1 ardei jalapeno mediu
- 2 ardei iute medii
- 1 ceapă mare
- 4 căței de usturoi
- Sare și piper negru măcinat
- 1 lingură l. chimen măcinat
- 1,5 linguriță coriandru macinat
- 1 lingură pudră de chili cu ancho piper
- 4 lingurițe. stoc mic de pui cu sodiu
- 2 tei (și încă câteva cuișoare pentru decorare)
- 1 pui la gratar fără piele
- 1/4 art. cilantro tocat
- Pentru a servi: smântână, firimituri de porumb zdrobit chipsuri
Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, fasole albă, ardei jalapeno, ardei gras, chimen, coriandru, cilantro, smântână
Pregătirea rețetei:
- Cojiți semințele, tăiați jalapene mici și trimis – în bucăți mari. Cojiți și tocați ceapa zar, coji și toacă usturoiul cu un cuțit. Dintr-o conservă de fasole se scurge, se clătește cu apă curată. Într-un bol superficial faina jumatate din fasole intreaga in bucati mici. Împărțiți puiul pe fibre.
- Turnați uleiul de rapiță într-o căldură și încălziți la foc mediu. Apoi puneți acolo piperul, ceapa și usturoiul și lăsați-l pentru 5 minute pentru a se înmuia. Condimentează legumele cu piper și sare după gust. Turnați în chimen, coriandru și pudră de chili și continuați să prăjiți mai mult 1 minut pentru a dezvălui gustul condimentelor. Se toarnă în suc de pui cu suc var și aduceți la fiert. Adăugați toate fasolea și continuați se fierbe 20 de minute.
- După acest timp, gustați și adăugați condimente, dacă este necesar. Adăugați pui la grătar cu cilantro și țineți la foc mediu încă 5 minute pentru a le încălzi complet. Înainte de a servi chili alb în porții mici în boluri, turnați ardei iute cu smântână, presărați cu chipsuri de porumb zdrobit și puneți partea de sus a unei pene de var.Reteta alba chili.
