Chili con carne cu ciocolată și bere – o rețetă detaliată gătit. 
ремя: 2 час. 40 min Dificultate: Porții medii: 10 – 12 capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1400 gât de vită
- Ardei negru proaspăt măcinat
- 1/2 lingură plus 1 lingură scortisoara macinata
- 1 lingură plus 2 lingurițe chimen măcinat
- 2 lingurițe l. pudră de chili (vezi condimentare cu ardei iute) plus 2 lingurițe. l.
- Masa-Harina (Porumb mexican)
- 1/2 lingură. ulei de măsline extravirgin
- 1/4 art. untură (untură topită)
- 4 cepe rosii, coaja si toaca
- 6 căței de usturoi, tocați
- 4 jalapene, tocate fin cu semințe, tulpini curat
- 1/4 art. pasta de rosii
- 2 linguriță oregano uscat
- 2 – 3 sticle de bere (330 g fiecare)
- 1 cutie de roșii tocate în suc propriu (340 gr.)
- 1900 ml. bulion de pui
- 3 conserve de fasole neagră (340 gr.)
- 60 gr ciocolată întunecată, tăiată în bucăți mari
Rețete cu ingrediente similare: carne de vită, fasole neagră, ciocolată amară, roșii, bere ușoară, jalapene, condimente chili, scorțișoară, chimen, oregano
Pregătirea rețetei:
- Tăiați carnea în bucăți de aproximativ 2 cm, sau pentru a economisi din timp, puteți cere măcelarului să o facă pentru dumneavoastră. atunci puneți carnea tăiată într-o farfurie. Se condimentează cu piper (aproximativ 20 moara cu piper) și sare după gust – amintiți-vă că jumătate din toate aceste condimente vor rămâne pur și simplu în tigaie. umple 1/2 lingură scortisoara, 1 lingura. chimen și 2 lingurițe. l. pudră de chili. bine Se amestecă. Rotiți carnea în făină de porumb mexicană. Ea este faceți sosul mai gros și dați-i o aromă specială mexicană.
- Încălziți oala din fontă în cuptor când căldură moderat ridicată. Adăugați ulei de măsline și apoi puneți carne pâine, distribuind-o uniform pe fund în 1 strat. Lasă-l în pace un timp, nu flipă, pentru ca carnea să devină aurie și brună. Apoi adăugați untura. Вcarnea are multă umiditate, așa că se vor elibera multe cantitate de abur înainte de a fi gata. Ca educație crustă brună, întoarceți-o pe fiecare parte cu tițe pentru chiar prăjirea. După ce carnea este plină gata, scoate-o din oală cu o lingură pliată și pune-o o foaie de copt (pentru răcire), lăsând sucurile din carne într-o fontă o oală pentru a găti legume. Adăugați ceapa și usturoiul și se prăjesc 5 minute la foc mediu, până când sunt Nu deveni auriu și moale. Adaugă jalapenos și gătește mai mult 2 minute Adăugați pasta de roșii. Unele dintre condimentele care folosit la gătitul cărnii, va fi utilizat în sos. Amestecă restul de 2 lingurițe. chimen, 1 lingură. scorțișoară, oregano și 2 lingurițe. l. pudră de chili. Adăugați bere și roșii tocate în suc propriu. Amestecă din nou totul. Apoi puneți carnea și turnați stocul de pui. Se fierbe timp de o oră și jumătate până când carnea nu va deveni minunat de fragedă. Scurgeți sucul din conserve de fasole neagră, adăugați fasolea într-un vas cu chili con carne și dați la fiert. Apoi adăugați bucățile de ciocolată întunecată. Amestecați până când el se va topi. Serviți imediat sau păstrați la frigider în interior 2-3 zile Chili con carne cu cacao și bere
