Chili cu dovleac și fasole neagră – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Райан ЛибеTimp: 1 oră. Dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cutie (800 gr.) Roșii prăjite, tăiate cubulețe
- 2 conserve (425 gr. Fiecare) fasole neagră, nu scurgeți lichidul
- 1 dovleac de nucșoară mică (aproximativ 450 gr.), Coajă și se taie în felii de 1,3 cm. (aproximativ 3,5 linguri.)
- 1 rutabaga mică (aproximativ 450 gr.), Coji și toacă bucăți de 1,3 cm. (aproximativ 3,5 linguri.)
- 3 linguri. l. ulei de măsline
- 1 ceapă mărunțită
- 2 ardei copți tocați (1 roșu, 1 galben)
- sare
- 3 căței de usturoi tocate
- 1 lingură l. chilo pulbere ancho
- 1 lingură l. chil pulbere
- 2 linguriță chimen măcinat
- 2 linguriță coriandru macinat
- 2 linguriță oregano uscat
- 2 lingurițe l. pasta de rosii
- 2 frunze de dafin
- Seminte de dovleac, ceapa verde tocata si cheddar ras pentru flouring
- Pâine de porumb pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: fasole neagră, dovleac nucșoară, rutabaga, ardei dulce, roșii, ceapă, usturoi, ardei iute, condiment chili, chimen, coriandru, oregano, frunze de dafin, semințe de dovleac, brânză cheddar, pâine de porumb
Pregătirea rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o căldură mare sau puneți-o la foc mic căldură moderată. Se adauga ceapa si ardeii grasi, sarea si gătiți amestecând ocazional până când legumele sunt mai moi și rumenit ușor – aproximativ 10 minute. Adăugați usturoiul și gătiți 1 min. Adăugați atât pulbere de chili, chimen, coriandru, oregano și roșii paste. Gătiti aproximativ 2 minute, până când legumele sunt acoperite cu condimente, amestecând și adăugând puțină apă dacă amestecul este prea uscat.
- Adăugați 2 lingurițe în tigaie. apă, roșii, fasole, frunze de dafin și 1 lingură sare. Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura, se agită dovleac și rutabaga. Se acoperă parțial și se gătește periodic amestecând până când legumele sunt moi și vasul începe să se îngroașe, 30-40 minute (Dacă chili devine prea gros, puteți adăuga până la 1/2 lingură. apă.) Scoateți frunze de dafin, sare. Serviți cu pâine de porumb, presărată cu ingredientele indicate.
