Obosit de supe de cremă și vrei ceva nou, dar testat? Vreau să văd în ce constă mâncarea ta și să nu mănânci de neînțeles, deși piure de cartofi gustoși? Supa americană de chowder vă stă la dispoziție – asta tocană simplă cu bucăți de legume este pregătită pe lapte și, deși nu necesită abilități speciale de gătit, dumneavoastră va dura timp pentru a stăpâni elementele de bază ale gătitului. Bună potrivire pentru sezonul rece, se va încălzi și se va satura. Și acesta аромат! 
Time: 1 oră. 40 min Dificultate: Porți ușoare: 4 – 6 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 coapse de pui pe os, fără piele
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt
- 1 lingură l. ulei vegetal
- 1 ceapă dulce mare, se toacă
- 10 – 12 ramuri de cimbru, într-o grămadă
- 2 frunze de dafin
- 4 căței de usturoi, mărunțite casual
- 4 lingurițe. bulion de pui
- 2 cartofi, se decojesc și se taie cubulețe mici
- 250 gr porumb înghețat
- 2 lingurițe l. făină
- 2 lingurițe lapte
- 1 lingură smântână grasă
- 1 lămâie, tăiată în jumătate pentru pulverizare
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, lapte, smântână, porumb, cartofi, buchet de garnitura, frunze de dafin, cimbru
Pregătirea rețetei:
- Tăiați carnea din coapsele de pui, lăsând niște carne pe os, și se taie în cuburi. Sare, piper. Puneți 2 lingurițe. l. (30 gr.) unt cu ulei vegetal în mare tigați și puneți la foc moderat. Când este cremos untul se va topi și uleiul vegetal se va încălzi adăugând puiul pulpă și oase. Se prăjesc până se rumenesc pe toate părțile, după apoi puneți carnea într-o farfurie.
- Reduceți ușor căldura și turnați ceapa, cimbru și laurul frunze. Sare ceapa si se caleste aproximativ 5 minute, pana moale. Adăugați usturoiul și amestecați încă 4 minute., până se înmoaie usturoiul. Puneți puiul înapoi tigați și completați bulionul. Spori focul, aduci la se fierbe, apoi se reduce căldura și se fierbe timp de 20 de minute. adăuga cartofi și porumb înghețat și aduceți la fierbere din nou. Reduceți focul și mai fierbeți până când cartofii sunt moi, încă aproximativ 30 de minute
- În acest moment, frecați crema rămasă într-o ceașcă mică unt cu făină și deoparte deocamdată. Când cartofii devin moi scoate crengute de cimbru și frunze de dafin. Reduceți focul, turnați lapte, smântână și adăugați în părți un amestec de făină și unt. Amestecați și așteptați până când făina îngroașă tocană. Se condimentează cu sare, piper după gust.
- Se toarnă supa în tureen și se presară cu suc de lămâie înainte hranei pentru animale. Nu îndepărtați oasele din supă. Au căluțe pe ele, că vrei să savurezi.
