Ciorba picantă cu ciorbă – o rețetă detaliată pentru gătit. valoarea unei porții: (total 4) Calorii 31 5, grăsime totală 19 g., grăsimi saturate 4 g., proteine 20 g., carbohidrați 18 g., fibre 5 g. colesterol 255 mg., sodiu 866 mg., zahăr g. Partajează cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Anthony Achillesis Timp: 40 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 buchete de ciorbă elvețiană (sfeclă de frunze)
- 1 lingură semințe de caras
- 1 lingură chimion
- Ulei de măsline
- 1 ceapa medie, tocata marunt
- 2 lingurițe l. pasta de rosii
- 1 lingură l. Sos Harissa sau alt sos fierbinte (reteta de sos Harissa vezi aici)
- 4 căței de usturoi, toacă fin
- 6 lingurițe. pui de sare ușor sărat
- 1 lămâie, tăiată în jumătate
- sare
- 1/4 art. iaurt grecesc
- 4 ouă tari, cojite și tăiate în patru Piese
- 2 lingurițe chipsuri de pita tăiate grosier
Rețete cu ingrediente asemănătoare: sfeclă de sfeclă, pudră, semințe de caras, chimen, ceapă, pastă de roșii, sos harissa, usturoi, lămâie, iaurt, ouă, chipsuri de pita
Pregătirea rețetei:
- Separați frunzele de ciorbă de tulpini, tocați fin tulpinile, toaca grosier frunzele peste. Se încălzește într-o tigaie peste mediu Caraway și chimen, timp de 1 – 2 minute, se răcesc. atunci se macină într-un mortar sau se folosește o moară.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, adăugați tulpinile fard și ceapă, se prăjesc până la moale, 5 – 6 minute. Adăugați pasta de roșii, sosul de harissa, usturoiul și condimentele măcinate, amestecați și prăjiți încă 2 minute. Apoi adăugați frunze ciorbă, bulion de pui și 1 pahar cu apă, aduceți la fierbere și gătiți până la licitație, aproximativ 10 minute. Adăugați suc jumătate de lămâie și sare.
- Se amestecă iaurtul cu cratiță, sucul de lămâie rămas și un vârf sare. Se toarnă supa cu chard în farfurii, se adaugă ouă, se presară chipsuri de pita și se toarnă sos.
