Supă de șuncă și piure de cartofi – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 55 мин. dificultate: Porții ușoare: 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3,5 linguri. cartofi (3 cartofi medii), decojiți și cubulete
- 500 ml lapte
- 1 ceapa, tocata marunt
- 1/3 art. telina tocata
- 3/4 art. sunca taiata cubulete
- 1 os de porc din șuncă (opțional)
- 800 ml. stoc de pui nesalat
- 1 lingură piper măcinat sau după gust
- 1/2 lingură sare, sau după gust
- 1/3 art. unt
- 1/3 art. făină
- 1-2 linguriță pastă de chili sau orice sos fierbinte (opțional)
Pentru topping:
- Bacon prăjit mărunt (opțional)
- Brânză Cheddar gratată (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, lapte, ceapă, telina, sunca, slanina, sos picant, pasta de chili, branza cheddar
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță, amestecați stocul de pui, cartofii, ceapa, țelina, șuncă și os de porc (opțional). Aduceți amestecul la moderat la foc mare până la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic. se fierbe 10-15 minute, până când legumele sunt moi.
- În timp ce supa se gătește, într-o cratiță medie, topiți cremoasa ulei la temperatură moderată. Adăugați făina și, amestecând, gatiti 1 min. înainte de îngroșare. Turnați lapte în mod constant biciuind cu biciul, astfel încât nu se formează bucățele de făină. bucătar, amestecând timp de 7 până la 8 minute. până când amestecul se îngroașă.
- Scoateți osul de porc din supă, dacă este utilizat. atunci se amestecă amestecul de lapte cu ciorba. Încălzește-te puțin. Adăugați pasta de chili, sare și piper după gust. Turnați supa în farfurii încălzite și presărate cu slănină și brânză.
