Piure de supă de roșii cu piper cipotle și chipsuri de porumb – O rețetă detaliată pentru gătit. Partajează cu prietenii: 
Fotografie de platou: Johnny Miller Timp: 30 min. Dificultate: ușor Cantitate: 3,5 linguri. Rețetele folosesc rezervoare de măsurare volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură l. ulei vegetal
- 1 cap mic de ceapă roșie, toacă
- 2 căței de usturoi, toacă
- 1 lingură l. chipsotle de ardei tocat în sos de adobo
- 1 cutie (450 gr.) Roșii conserve tocate per suc propriu
- 2,5 linguri. pui de sare ușor sărat
- 1/2 lingură. chipsuri de porumb ușor zdrobite, precum și chipsuri întregi pentru depunere
- 1 lingură l. tequila (opțional)
- Sare grosieră
- Smantana si cilantro proaspat tocat, pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: ceapă roșie, usturoi, piper cipotle în sos adobo, roșii, chipsuri, tequila, smântână, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie medie, încălziți uleiul vegetal la temperatura medie Adăugați ceapa roșie, usturoiul și săreați, amestecând ocazional până ce ceapa este moale, aproximativ 4 min. Adăugați ardei cipotle, roșii și stoc de pui, măriți temperatura și aduceți la fierbere. Se adaugă chipsurile mărunțite și tequila; se reduce temperatura și se fierbe timp de 10 minute.
- Se toarnă supa într-un blender și se toacă până la neted. Sare. Turnați supa de piure în castroane mici (sau pahare); se pune o lingură de smântână, se presară cu cilantro și se servește cu chipsuri de porumb.
