Ciorba portugheză de roșii cu cârnați – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour.Dificultate: Porți ușoare: 12 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 linguri. roșii decojite și tocate
- 6 lingurițe. bulion de pui
- Sare și piper negru măcinat
- 4 felii de slănină tăiate cubulețe
- 225 gr. lingvistică mărunțită fin și 225 gr. tocat cercuri cu grosimea de 0,5 cm. lingvistică cârnați
- 225 gr. chorizo fin tocat și 225 gr. tocat Cercuri groase de 0,5 cm. Cârnați chorizo
- 2 lingurițe ceapa rosie tocata
- 1 lingură l. plus 1 lingură Mix de condimente Creole
- 1/2 lingură fulgi de piper roșu zdrobit
- 2 lingurițe l. usturoiul tocat
- 2 frunze de dafin
- 1/2 lingură. frunze de cilantro proaspete feliate subțire
Rețete cu ingrediente similare: roșii, cârnați cu chorizo, slănină, ceapă roșie, cajun condiment, usturoi, fulgi de ardei roșu, frunză de dafin, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Se toarnă slănina într-o cratiță de dimensiuni medii pentru aproximativ 2 min. Adăugați cârnații și gătiți-i cu slănină până când totul va fi rumenit încă 5 minute. Se adaugă ceapa, amestecul de creole condimente și fulgi de ardei roșu. Gătiti, amestecând frecvent, până când moliciune, aproximativ 5 minute
- Se adaugă usturoiul și se gătește până la parfum, aproximativ 30 sec. Puneți frunze de dafin, roșii, turnați în bulion și amestecați. Se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. Condimentează după gust cu sare și piper negru măcinat. Adăugați cilantro și se servește cu un sandviș în mușcătură.
