Ciorba de șuncă de mazăre spaniolă – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 25 мин.Dificultate: Porții ușoare: 6 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 gr. mazăre verde înghețată
- Ulei de măsline
- 1/2 lingură. fagure tocate (2 capete mari)
- 1 lingură l. usturoi tocat (3 căței)
- 4 lingurițe. bulion de pui (mai bine decât de casă)
- Sare și piper negru măcinat
- 6 felii subțiri de șuncă spaniolă Serrano sau italiene Prosciutto
Rețete cu ingrediente similare: mazăre, ceapă, usturoi, Prosciutto
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie cu pereți groși adânci (20×13 cm.), Încălziți-vă la foc mediu 2 linguri. l. ulei de măsline. Puneți sălcii și ușor se rumenesc 3-5 minute, amestecând ocazional până la ceapă moale. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut. Se toarnă pui bulion, pune mazăre congelată, 2 linguriță. sare, o lingurita ardei și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic. se fierbe 5 minute
- Se macină supa cu un blender submersibil până la piure bucăți. (Îmi place să aibă o textură eterogenă.) Puteți folosiți un blender: bateți câte 1 cană de supă simultan. din nou turnați supa într-o cratiță și adăugați condimente după gust. Potrivit din cantitatea de sare din bulion, puteți adăuga o altă linguriță sare și 1/2 lingură piper pentru ca supa să aibă un gust mai luminos.
- În acest moment, preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Pune șuncă înăuntru un strat pe o foaie de copt și coaceți 5-8 minute până devine crocantă.Se preîncălzește supa și se servește în boluri superficiale, așezând pe deasupra felii de șuncă crocantă. Turnați o cantitate mică ulei de măsline și se servește fierbinte.
