Curry Thai Thai – O rețetă completă de gătit. cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 15 minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr creveți mari și decojiți și tăiați
- 225 gr. tăiței subțiri proaspeți de orez
- 2 conserve (425 gr.) Lapte de nucă de cocos
- 1 lingură sare mică sau suc de pui crustacee
- 1/4 art. pastă de curry galben (de exemplu, Mae Ploy)
- 1 decojită și tăiată în cercuri subțiri de 0,5 cm grosime. morcovi de marime medie
- 1 decojite și miez și feliate 0,5 vezi piper roșu mic
- 1 ceapa tocata marunt
- 1 cutie (425 gr.) De urechi mici de porumb (scurge saramura, clătiți și tăiați în felii de 2,5 cm.)
- 1 chili tailandez decojit și felii subțiri sau chili serrano
- 5 ramuri de busuioc tailandez cu tulpini
- 3 foi de var tailandez
- 1,5 linguri. l. sos de pește
- 110 gr. jumătăți de mazăre
- 4 lingurițe. ulei de canola sau ulei de șofran
- 1/4 art. frunze de cilantro tocate proaspete
- 1/3 art. alune tocate și ușor sărate
Rețete cu ingrediente similare: tăiței de orez, creveți, curry paste, morcovi, ardei dulci, porumb, ardei serrano, mazăre zahăr în păstăi, lapte de cocos, sos de pește, ceapă, busuioc, cilantro, alune
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mare la foc moderat, se aduce la fierbere lapte de nucă de cocos, ciorbă de pui și pastă de curry, șoptind până stare omogenă, aproximativ 2 min. Adăugați morcovi roșii ardei, ceapă, porumb, ardei iute, busuioc, frunze de tei și pește sosul. Se aduce la fierbere blândă, se acoperă tigaia cu un capac și gătiți timp de 30 de minute până când legumele sunt fragede.
- Adăugați creveți, mazăre și jumătate de tăiței (restul tăiței se lasă la prăjit). Gătiti la fiert mic, fără acoperire se acoperă până se crește creveții, 5-7 min. Scoateți din căldură și arunca frunzele de tei și crengile de busuioc.
- Se toarnă într-o tigaie largă cu un termometru cu grăsimi mari ulei de canola. Se încălzește uleiul la 180 ° C. Pune restul taitei și prăjiți până devine crocant, aproximativ 20 de secunde. Puneți un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Umpleți curry-ul în 4 boluri. Se presară cu cilantro și alune și servi.
