Nu vă fie teamă de numele unui astfel de fel de mâncare, ci în sudul SUA, unde cea mai comună tradiție este organizarea unui grătar, special Deliciile sunt considerate a fi carne vindecată (engleză arsuri terminate). Este carbonizat atunci când fumează marginea cărnii de vită. carne cinderul este, de asemenea, destul de ascuțit, întrucât periajul era generos grăbit condimente. Brioșul pregătit este îndepărtat de pe grătar și tăiat carbonizat capăt punctos, servit ca fel de mâncare separat. Gătiți fasolea într-un sos de grătar, adăugându-i la acesta prăjiturile pentru carne adăugați o aromă delicioasă afumată. Partajați cu prietenii: Timp: 1 oră. 10 minute Dificultate: Porții ușoare: 8 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
fasole
- Câțiva pahare de perișoare afumate
- Două conserve (430 grame fiecare). Fasole Pinto, scurgeți lichidul, fasolea clăti
- 250 gr slănină afumată, tăiată cubulețe
- 2 lingurițe l. ulei de rapiță
- 1 morcov mediu răzuit pe o răzătoare grosieră
- 1 ceapa medie, taiata cubulete
- 3 căței de usturoi, tocate mărunt
- 2 lingurițe sos pentru gratar, vezi reteta de mai jos
- 1 – 2 lingurițe. stoc de pui și puțin mai mult dacă este necesar
- 1/4 art. miere de trifoi
- 3 linguri. l. zahăr brun
- Buchet de frunze de patrunjel
Sos la gratar
- 30 gr unt
- Ceapa rosie jumatate medie, tocata in bucatele mici cuburi
- 3 căței, usturoi tocat
- 6 roșii Cremă, tocate aproximativ
- 1/4 art. ketchup
- 3 linguri. l. melasă
- 2 lingurițe l. Muștar Dijon
- 2 lingurițe l. zahăr brun
- 1 lingură l. miere
- 1 lingură piper cayenne
- 1 lingură l. pulbere de chili cu hamsie de ardei
- 1 lingură l. praf de ardei iute cu pasilă
- 1 lingură l. boia de ardei
- 1 lingură l. Sosul Worcester
Rețete cu ingrediente similare: fasole Pinto, sos de grătar, roșii prune, ketchup, zahăr brun, piper cayenne măcinat, condiment de chili, paprika, muștar Dijon, sos Worcestershire, melasa, miere, slănină
Pregătirea rețetei:
- Într-o fontă de dimensiuni medii, la foc mediu, se încălzește unt și presărați slănină. Se prăjesc până sunt crocante. adăuga morcovi și ceapă și prăjiți aproximativ 5 minute până la moale. Apoi adăugați usturoi, prăjiți încă 1 minut. Se toarnă fasolea în tigaie, se toarnă ketchup, stoc de pui, miere și zahăr. Totul este îngrijit se amestecă, sare și piper după gust.
- Se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Apoi verificați dacă amestecul este uscat, adăugați puțină bulion. Continuă se fierbe încă 15 minute până se îngroașă ușor. Se agită în cinder. gata Se presară vasul cu pătrunjel și se lasă 10 minute. Apoi servi.
Sos la gratar
Într-o cratiță mare la foc mediu, topiți untul și se prăjesc ceapa și usturoiul până la translucid, aproximativ 3 minute. Adăugați roșiile și fierbeți timp de 15 minute. Apoi adăugați toate ingredientele rămase și mai fierbeți încă 20 de minute. Se macină sosul cu folosind un procesor de alimente, turnați într-un bol și lăsați să se răcească temperatura camerei. Sosul poate fi păstrat la frigider pentru săptămâni sau îngheț.