Filet de păstrăv la grătar în făină de porumb – detaliat reteta. Valoarea nutritiei pe portie: (total 4) Calorii 380, grăsimi totale 1 4 g., Grăsimi saturate 7 g., Proteine 33 g., carbohidrați 30 g., fibre 4 g., colesterol 164 mg., sodiu 238 mg., zahăr – g. Partajează cu prietenii: 
Fotografia farfuriei: Antonis Achilleos Timp: 40 min. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. file de păstrăv, tăiate în 8 bucăți
- 1,5 linguri. l. (20 gr.) Unt
- 1 ceapa mare de ceapa, toaca marunt
- 1 roșie mică, se toacă mărunt
- 2 lingurițe l. otet de vin alb
- 2 lingurițe l. tarhon proaspat tocat
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 230 gr. fasole verde
- 3/4 art. făină de porumb
- 1/2 lingură. crema cu un continut de grasimi de 10%
Rețete cu ingrediente asemănătoare: păstrăv, șalot, roșii, vin otet, tarhon, fasole verde, faina de porumb, crema
Pregătirea rețetei:
- Topiți într-o tigaie 1/2 linguriță. l. (30 gr.) Unt. Adăugați mămăligile și frângeți la temperatura medie în în 3 minute Adăugați roșii, oțet, 1/4 linguriță. apă, 1 linguriță. l. tarhon și 1/4 lingură. sare și piper; aduce la fierbere și gătește încă 5 minute.
- Puneți fasolea verde într-un bol cu microunde. Adăugați 1 linguriță. l. apă, se acoperă cu o peliculă și se gătește înăuntru cuptor cu microunde timp de 4 min. Sare și piper.
- Turnați făina de porumb într-un bol superficial. Trageți păstrăvul înăuntru făină de porumb, scuturați excesul. Se încălzește într-o tigaie separată 1/2 lingură. l. (30 gr.) Unt. Puneți fileul într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc, aproximativ 5 min. Transferați peștele într-un vas.
- Adăugați smântână în sos, dați la fiert și fierbeți până când se îngroașă ușor, aproximativ 3 minute Se agită restul 1 Art. l. tarhon și 1/2 linguriță. l. (30 gr.) Unt, se adaugă sare după gust. Serviți fileul de păstrăv prăjit cu fasole verde și sosul.
