Filet de somon la cuptor cu anghinare – o reteta detaliata preparate Valoarea nutrițională a unei porții: (total 6) Calorii 422, grăsimi totale 23 g. grăsimi saturate 4 g. proteine 40 g. carbohidrați 15 g. fibre 6 g. colesterol 77 mg. sodiu 270 mg. zahăr 2 g. 
Photo of the dish: КонTimp Pulos: 1 oră. 30 de minute Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/3 art. ulei de măsline
- 6 căței mari de usturoi, tăiați în felii subțiri
- 3 lamai
- 16 anghinare tinere
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 1 cap de ceapă roșie, tăiat în jumătate de inele
- 1 kg file de somon (într-o bucată)
- 1 1/4 lingură semințe de fenicul, măcinat
- 1/4 lingură fulgi de ardei roșu uscați
- 3 linguri. l. frunze sfărâmate de pătrunjel proaspăt
Rețete cu ingrediente similare: usturoi, lămâie, anghinare, ceapă roșu, somon, semințe de fenicul, pătrunjel, fulgi de ardei roșu
Pregătirea rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la temperatura medie. Adăugați usturoiul și prăjiți, amestecând, până se rumenesc. C Folosind o lingură pliată, schimbați usturoiul pe prosoape de hârtie. usturoi se toarnă ulei într-un bol.
- Turnați apă rece în tigaie. Adăugați sucul de 2 lămâi și 2 se taie în jumătate de lămâie. Tăiați treimea superioară a anghinarei. Tăiați fundul și îndepărtați frunzele grosiere exterioare. Apoi se taie anghinare in jumatate si se pun intr-o tigaie. Adăugați 1/4 lingură. sare, 1 Art. l. ulei de usturoi și aduceți la fiert. Gătiti la foc mic foc 4 minute, apoi scurgeți apa. Eliminați lămâile.
- Încălziți cuptorul la 200 ° C. Se toacă lămâia rămasă felii. Uscați anghinare cu prosoape de hârtie, întindeți uniform într-un vas de copt. Adăugați ceapa, feliile de lămâie, 2 lingurițe. l. ulei de usturoi, 3/4 linguriță sare și piper după gust. coace legume din jumătatea superioară a cuptorului, amestecând periodic, până la înmuiere, aproximativ 35 de minute
- Între timp, ungeți un alt vas de copt 1 lingură. l. ulei de usturoi. Puneți fileul de somon în formă, pielea în jos și se toarnă uleiul de usturoi rămas. Presărați pește cu semințe de fenicul fulgi de ardei, 1 lingură. sare și 1/4 lingură piper. Coaceți somonul în jumătatea inferioară a cuptorului, 15 – 20 min. Tăiați peștele în 6 părți și aranjați pe farfurii. Se adaugă anghinare coapte, se presară pătrunjel și usturoi prăjit.
