Supa vietnameza tare, fo, facuta in mod traditional din taitei de orez si carnea și carnea de vită din rețeta revistei Food Network face un gust iar textura rețetei originale pentru această supă este și mai bună. Cel mai mult plăcută: această rețetă este concepută pentru 6 porții uriașe, deci tu puteți cere suplimente, lucru imposibil de făcut dacă luați masa в кафе. 
Time: 2 час. 15 min. Dificultate: ușor Porțiuni: 6 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru supă:
- 450 gr taitei de orez plat
- 225 gr. carne de vită coapte subțire (rupeți bucățile)
- 4 lingurițe. răsaduri de fasole
- 1 buchet mare de busuioc sau mentă thailandeză (tăiată) frunze)
- 2 jalapene sub formă de felii subțiri (roșii și / sau verde)
- 1 capăt mare de ceapă roșie feliată subțire
- Sos hoisin și / sau sos Sriracha (sos asiatic de ardei iute) pentru depunere
Pentru bulion:
- 2 tije de vită cu carne (doar aproximativ 1 kg.)
- 3 capete mari de ceapă pe jumătate
- 1 tăiat în jumătate de-a lungul unei bucăți de ghimbir lung de 15 cm.
- 1 cap de usturoi tăiat pe jumătate
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- sare
- 2 bețișoare de scorțișoară
- 4 stele stele de anason
- 3 linguri. l. mazăre cu piper negru
- 3 l bulion de vită scăzut cu sare
- 1/3 art. sos de pește
Retete cu ingrediente similare: carne de vita, taitei de orez, sos pește, sos hoisin, sos sriracha, ardei jalapeno, rădăcină de ghimbir, ceapă roșie, usturoi, scorțișoară, anason stelat, boabe de piper negru, busuioc de mentă
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți bulionul: așezați suportul de sârmă în treimea superioară cuptor și preîncălzit la 230 ° C. Într-un vas de copt cu mare se amestecă carnea de vită, ceapa, ghimbirul și usturoiul cu părțile laterale ulei vegetal. Sare bine. Se coace turnând unul ori în timpul gătitului până când carnea și legumele sunt ușor carbonizat, aproximativ 30 de minute Transferați într-un vas mare.
- În acest moment, prăjiți 5 minute. într-o tigaie mică bastoane de scorțișoară la foc mediu, raze de anason stelat și boabe de piper, agitând tigaia.Adăugați stocul de pui în tigaie cu carne, 2 l. apă, condimente prăjite și sos de pește. Aduceți la fiert apoi reduceți căldura pentru a menține o fierbere scăzută. bucătar, îndepărtând spuma de pe suprafața bulionului până când carnea este moale, 1 oră – 1 oră 30 min.
- Îndepărtați tigaia de pe foc și transferați coamele de vită în tabla de tocat. Se strecoară bulionul printr-o sită fină din plasă o altă tigaie mare. (Bulionul poate fi pregătit în avans, timp de 2 al zilei. Se lasă să se răcească, apoi se dă la frigider într-un recipient cu capac.) Separați carnea de os cu două furci, aruncând totul bucăți de cartilaj, apoi puneți carnea înapoi în bulion. oseminte Aruncați. Pregătiți tăiței conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Turnați bulionul și aranjați carnea în boluri, apoi adăugați fidea și carne de vită coapte Puneți deasupra varză de fasole, busuioc, piper jalapene și ceapă roșie. Se servește cu sos de Hoisin și / sau Sosul Sriracha.
