Friptura de pui și fasole

“Gătește o oală mare. A doua zi, gustă doar se va îmbunătăți ”, spune Jada de Laurentis despre acest fel de mâncare, care ea adaugă legume și fasole proaspete. Și îl puteți servi pe masă меньше чем через час. Poza cu pui și fasole Time: 50 мин. Dificultate: ușor Porții: 4 – 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 2 sâni de pui cu coaste (aproximativ 700 gr. Total)
  • 1 cutie (425 gr.) Fasole de rinichi roșu organic (dren saramura si clateste daca fasolea nu este organica)
  • 2 lingurițe l. ulei de măsline
  • 2 tulpini de telina feliate
  • 1 morcovi decojiți și tocați
  • 1 ceapa tocata marunt
  • Sare și piper negru măcinat
  • 1 cutie (410 gr.) Roșii tocate
  • 1 cutie (400 g) stoc de pui cu conținut scăzut sare
  • 1/2 lingură. sfâșiat cu felii de frunze proaspete de busuioc
  • 1 lingură l. pasta de rosii
  • 1 frunză de dafin
  • 1/2 lingură frunze uscate de cimbru
  • Pâine rustică pentru servire

Rețete cu ingrediente similare: sânii de pui, boabele de rinichi, roșii, pastă de roșii, țelină, morcovi, ceapă, pâine alb, busuioc, frunze de dafin, cimbru

Pregătirea rețetei:

  1. Într-o tigaie cu pereți groși, cu un volum de 5,5 litri. preîncălziți în medie ulei de foc. Puneți țelina, morcovii și ceapa. Saltați legumele până ceapa nu va deveni transparentă, aproximativ 5 minute Sare și piper peste la gust. Adăugați roșiile cu suc, bulion de pui, busuioc, roșii paste, frunze de dafin și cimbru. Puneți sânii de pui și împingeți pe ele astfel încât să fie scufundate în lichid.
  2. Aduceți lichidul în tigaie la fiert. Reduceți focul la moderat slab și gătiți la fierbere mică, fără a acoperi tigaia capac, aproape până când puiul este gata, întorcându-se periodic sâni și agitând amestecul timp de aproximativ 25 de minute. Așezați cu forcepsul Sânii de pui pe o suprafață de lucru și se răcesc 5 minute. Aruncați frunza de dafin. Adăugați fasolea în tigaie și fierbeți până când lichidul nu se evaporă atât de mult încât amestecul devine consecvență tocană, aproximativ 10 minute. Aruncați pielea și oasele de pe sânii de pui. Împărțiți sau tocați carnea în bucăți mici. Pune-l din nou jos pui în tocană. Aduceți-l la fierbere. Sare și piper peste după gust.Puneți tocanele în castroane și serviți cu pâine.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: