Datorită faptului că natura și-a investit bogăția în școlile de somon, Îndepărtându-ne de pe coasta Alaska obținem carne excelentă fără antibiotice și substanțe toxice în exces din mediul. Acizii Omega-3 din file de somon face 3 gr. și, prin urmare, este posibil să includeți somonul într-o dietă zilnică. Principalul lucru este să nu adăugați prea multă grăsime atunci când gătiți somon, coaceți în folie la grătar cel mai bine, făcând tăieturi, umpleți verdeața lor. Când coaceți, ungeți somonul cu glazură la grătar. Serviți cu garnitura Informații nutriționale pe porție: (total 4) Calorii 345, grăsimi totale 15 g, grăsimi saturate 1,8 g, proteine 39 g., carbohidrați 10 g., fibre 3 g., colesterol 93 mg., sodiu 306 мг., сахар – г. 
Time: 30 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 buc (170 gr.) File de somon sălbatic, cu piele
- 1/4 art. frunze cilantro
- 2 tulpini de ceapă verde
- 2 linguriță ulei vegetal
- 1 lingură ghimbir ras
- 2 linguriță sucul de tei
- 2 linguriță sos de soia nesalterat
- 2 linguriță miere
- 1/4 lingură semințe de susan negru
- 1,3 linguri. gata de soia gata edamame
- Felii de tei pentru servire, opțional
Rețete cu ingrediente similare: somon, fasole edamame, ghimbir rădăcină, suc de lămâie, sos de soia, cilantro, semințe de susan, miere
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți grătarul până la mediu înalt. temperatură. Ungeți grilele cu ulei.
- Se toacă fin ceapa cilantro și verde, se amestecă untul și ghimbirul. Sare și piper. În partea de jos a fiecărui file, faceți incizii longitudinale 7,5 cm lungime, ajungând adânc în mijloc. Umpleți uniform buzunarele cu un amestec de verzi. Sare și ardei fileul.
- Combinați sucul de lămâie, mierea și sosul de soia până la neted. Stabiliți grătați peștele cu susul în jos și gătiți 3-4 minute. înainte de apariție dungi distincte. Întoarceți și continuați să prăjiți încă 3-4 minute. până la licitație, ungeți sosul deasupra.
- Se așează pe o farfurie de servire și se presară semințe de susan deasupra. Se serveste cu fasole de edamame si felii de lime.Reteta de somon in soia glazurați cu salată de castraveți.Pentru grătar la cuptor: așezați suportul de sârmă astfel încât foaia de copt să fie pe ea era la 10 cm sub sursa de căldură. Preîncălziți cuptorul. Pregătiți fileul așa cum este descris mai sus și așezați pielea jos o foaie de copt acoperită cu folie și acoperită cu un spray culinar. Se coace până la fiert timp de 6-7 minute, se unge cu sos de 3-4 ori.
