Gumbo cu cârnați și dovleac copt - Retete detaliate cu fotografii.

Gumbo cu cârnați și dovleac copt – o rețetă detaliată gătit. Time: 1 hour. 40 min Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Ingrediente pentru rețetă:
2 Pregătirea rețetei:

Ingrediente pentru rețetă:

1 dovleac mic (700 gr.), Decojit și tocat cuburi
1 lingură paprika afumata
Nucsoara rasa
1/3 art. ulei vegetal
500 gr. mezeluri afumate grosolan
1/3 art. făină de grâu
2 – 3 tulpini de țelină cu blaturi frunze, feliat
1 ceapa, tocata marunt
1 ardei gras, tocat
250 gr proaspăt okra (okra), tocat
2 lingurițe l. frunze proaspete de cimbru, tocate mărunt
4 căței de usturoi, tocate mărunt
1 frunză mare de dafin proaspăt
1 ardei iute subțire
2 lingurițe bulion de pui
1 sticlă de bere
900 gr. roșii conserve în sucul propriu
Sosul fierbinte
Ceapa verde tocata, pentru servire
Spray de gătit

Rețete cu ingrediente similare: dovleac, okra, okra, țelină, ardei dulce, roșii, bere ușoară, ardei iute, nucșoară, cimbru, frunze de dafin, ardei gras, cârnați

Pregătirea rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Puneți dovleacul pe o foaie de copt și se presara cu un spray, se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara. Coaceți dovleacul până la moale și maro, de la 20 la 25 minute.
Încălziți o tigaie cu fund gros la foc mediu-mare. Bateți cu ulei și adăugați cârnați, prăjiți până se rumenesc, apoi curat. Adăugați uleiul rămas, puțin piper negru, făină și ardei și se amestecă. Gatiti pana se rumenesc si aspectul aromelor, 20 de minute.
Se adaugă țelina, ceapa și ardeiul gras, se condimentează cu sare și ardei iut, 5 minute. Adăugați okra, cimbru, usturoi, dafin și ardei iute, gătește, amestecând, încă câteva minute. Se toarnă în bulion, bere și se adaugă roșiile și sosul fierbinte. Se întoarce cârnații pe gumbo, se fierbe până se îngroașă, de la 20 la 30 de minute. Adăugați dovleacul și amestecați. Serviți în boluri superficiale cu ceapă verde.