Jambalaya cu pui – o rețetă detaliată pentru gătit prieteni: 
Timp: 1 oră. Dificultate: Porții ușoare: 4 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr coapse fără pielă dezosate în bucăți
- 2 lingurițe l. ulei de rapiță
- 1 ceapa medie tocata
- 1 ardei gras, tocat
- 2 tulpini de țelină, tocate
- 1 lingură l. usturoiul tocat
- 1 lingură l. kajun asezonare
- 1/4 lingură piper cayenne
- 2 lingurițe orez cu bob lung
- 3 linguri. bulion de pui
- 400 gr. roșii tăiate în suc propriu
- 1 lingură l. pătrunjel tocat, pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: coapse de pui, orez cu cereale lungi, rosii, ardei gras, telina, condiment cajun, ardei gras cayenne macinata, patrunjel
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie mare, cu fundul gros, încălziți 1 lingură. l. ulei. Adăugați pui, sare și piper și prăjiți pe ambele părți, aproximativ 7 min., dacă este necesar, adăugați carne în tigaie în porții. Pui puiul pe o farfurie.
- Adăugați restul de lingură de ulei, ceapa, ardeiul și telina si gatiti pana cand legumele sunt moi, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, condimentul cajun, ardeiul cayenne, sarea și piperul și se amestecă. Se amestecă cu orez.
- Adăugați puiul înapoi în tigaie cu bulionul și roșiile și condimentează cu sare și piper. Aduceți la fiert acoperiți și reduceți căldura. Gatiti pana la lichid va fi absorbit de orez și va deveni moale, aproximativ 30 de minute. servi Farfurie Jambalaya cu pătrunjel sub formă de decor.
