Jambalaya „Fraiul diavolului” cu fructe de mare

Jambalaya “Fra Devilo” cu fructe de mare – o rețetă detaliată gătit. Foto Jambalaya Time: 2 час.Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 450 gr midii decojite
  • 2 homari (680 gr. Fiecare), aburit, obțineți carne de coajă
  • 450 gr carnea de crab
  • 2 ardei copți roșii
  • 4 roșii de prune, tăiate în jumătate
  • 5 căței de usturoi, decojite, plus 3 căței, subțiri feliat
  • 6 lingurițe. l. ulei de măsline
  • 1 – 2 lingurițe. l. Piureul de ardei iute după gust
  • 350 gr cârnați chorizo, tocați
  • 1 ceapa mare, tocata marunt
  • 1 lingură fulgi de ardei roșu
  • 2 lingurițe orez alb cu cereale lungi
  • 1/2 lingură. vodcă
  • 2-3 art. bulion de homar
  • 1 lingură l. frunze proaspete de oregano tocate fin
  • 3 linguri. l. busuioc măcinat
  • 1/4 art. frunze de pătrunjel tocat grosier
  • 1/4 art. ceapa verde tocata marunt

Rețete cu ingrediente similare: midii, carne de crab, homar, cârnați chorizo, orez cu cereale lungi, roșii în formă de prune, piper dulce, ardei gras, chipotle, oregano, busuioc, pătrunjel

Pregătirea rețetei:

  1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Puneți ardeii, roșii și 5 căței de usturoi pe o foaie de copt, presărați 3 lingurițe. l. ulei și condimentează cu sare și piper. Se coace până la ardei și roșii ușor carbonizat, iar usturoiul va deveni maro auriu. Stabiliți într-un procesor alimentar cu piure de coajă și tocat până la neted; se transferă într-un bol.
  2. Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați chorizo și se prăjește până se rumenesc pe ambele părți. Stabiliți mai departe farfurie acoperită cu prosoape de hârtie. Încălziți restul de 3 Art. l. ulei într-o căldură la temperatură ridicată. Adăugați ceapa și prăjiți la moale. Adăugați usturoiul tocat și fierbeți până când maro auriu. Adăugați fulgii de ardei roșu și prăjiți 20 de secunde. Adăugați orezul și gătiți încă 2 minute.
  3. Se adaugă vodka și se gătește până când lichidul este ușor fierbe departe. Adăugați ardeii de roșii și suficient bulion, condimentează cu sare și aduce la fierbere. Adăugați chorioso și oregano, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute. Scoateți capacul, adăugați midii, acoperiți din nou și gătiți până sunt midii deschide, aruncă tot ce nu s-a deschis. Orezul trebuie să aibă disponibilitatea aldente și tot lichidul trebuie absorbit. Decolare de pe foc și așteptați 5 minute. Adaugă carne de homar și carne de crab, busuioc, pătrunjel și ceapă verde.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: