Supa de scoici New England Clam Chowder – o rețetă detaliată preparate Valoarea nutrițională a unei porții: (total 6) Calorii 312, grăsimi totale 8 g, grăsimi saturate 2 g, proteine 27 g, carbohidrați 33 g., fibră 3 g., colesterol 66 mg., sodiu 510 mg., zahăr g. 
The photofeluri de mâncare: Yunhi Kim Timp: 55 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 6 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 500 gr. coajele de coaja înghețată se decongelează
- 500 gr. cartofi decojiți, tăiați în cubulețe mici
- 2 lingurițe lapte degresat (1% grăsime)
- 2 lingurițe l. smântână grasă
- 60 gr șuncă slabă tăiată în cubulețe
- 1 lingură l. usturoiul tocat
- 2 linguriță cimbru proaspăt tocat
- 1 frunză de dafin
- 1,5 linguri. l. ulei de măsline
- 1 ceapă mare, tocată
- 6 tulpini de țelină, tăiate în cubulețe
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 3 linguri. l. făină
- Sosul fierbinte Tabasco, servit (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: midii, cartofi, șuncă, lapte, smântână, ceapă, țelină, usturoi, cimbru, laur frunze, făină, sos fierbinte
Pregătirea rețetei:
- Prăjiți șunca: încălziți 1 lingură într-o cratiță mare. ulei de măsline. Adăugați șuncă și prăjiți, amestecând, 3 – 4 min., trece la o farfurie.
- Gătiți legumele: adăugați 1 lingură în tigaie l. ulei de măsline, ceapă, țelină, 3/4 linguriță sare, 1/2 lingură piper și prăjiți la foc mediu, amestecând ocazional, aproximativ 6 minute. Adăugați usturoiul, cimbru și prăjiți, amestecând, timp de 1 min. Se toarnă 3 linguri. apă, adăugați cartofi, foi de dafin și dați la fiert. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți până când cartofii sunt gătite, aproximativ 15 minute
- Amestecați laptele, smântâna și făina într-un bol separat și amestecați până se dizolvă făina. Se toarnă, amestecând constant se amestecă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Reduce temperatura și gătiți până la îngroșare, aproximativ 8 minute.
- Adăugați midii în supă și gătiți la foc mic timp de 2 minute. elimina frunza de dafin. Adăugați sare și piper după gust.
- Presărați supa cu șuncă înainte de servire. prezenta Nouă ciorbă de scoici pentru clamă Chowder cu sos picant Tabasco. În articol vei citi despre tipurile și aplicarea sosului Tabasco.
