“Pasta e Fajoli” – supă cu paste și fasole

“Pasta e fajoli” – supă cu paste și fasole – o rețetă detaliată gătit. Photo The photofeluri de mâncare: Steve Girelt Timp: 1 oră. 30 de minute Dificultate: ușor Porțiuni: 6 Rețete folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 450 gr amestec de fasole uscată
  • 2 lingurițe l. ulei de măsline
  • 170 gr tăiat la 0,5 cm. pancetă
  • 1 ceapă mărunțită
  • 1 lingură l. usturoi tocat (3 căței)
  • 0,5 linguriță fulgi de piper roșu zdrobit
  • 800 gr. tomate cu conserve de roșii
  • 1 lingură vin roșu uscat
  • 4-6 Art. bulion de pui
  • Sare și piper negru măcinat
  • 0,5 linguri. brânză parmezan rasă
  • 1 lingură paste superficiale precum ditalini sau tubettini
  • 1 lingură l. oțet de vin roșu
  • Julienne frunze proaspete de porumb pentru servire

Rețete cu ingrediente similare: Fasole de rinichi, fasole roșie, rigatoni paste, rosii, pancetta, otet de vin, vin rosu, branza parmezan, fulgi de ardei roșu, ceapă, usturoi, busuioc

Pregătirea rețetei:

  1. Turnați amestecul în vasul mare cu o zi înainte de a face supă. leguminoase și toarnă apă rece, astfel încât să acopere fasolea timp de 5 vezi și la frigider peste noapte. Se scurge a doua zi apă, clătiți fasolea sub apă curgătoare și scurgeți din nou. În mare tigaie cu 8 lingurițe. presărați fasolea cu apă rece. Adu la se fierbe, se reduce căldura și se fierbe timp de 1 oră și îndepărtați periodic toată spuma care apare deasupra. fasole ar trebui să fie moale; dacă primiți câteva fasole și le bateți, coaja ar trebui să se crape.
  2. Între timp, într-un mediu (25 cm.) Cratiță pentru bulion sau încălziți uleiul pe o tigaie la foc mediu. adăuga panchetta si ceapa si se calesc la foc mediu sau mediu 12-18 min., Până când se rumenesc. Adăugați usturoiul și fulgii roșii ardei și toacă încă 1 min. Adăugați roșiile, vinul, 4 lingurițe. bulion, 1 lingură. l. sare și 1 lingură. piper negru pornit și oprit focul.
  3. Scurgeți apa din tigaia cu fasole, adăugați 2/3 din fasole în supă. Treceți fasolea rămasă printr-o tăietură de legume, eliminând coaja. Amestecați piureul de fasole și pastele în supă, aduceți la fiert, opriți focul și gătiți timp de 20-30 de minute., amestecând ocazional, până când pasta se înmoaie. Dacă supa este prea groasă, adăugați mai mult bulion (până când 2 lingurițe.).
  4. Amestecați parmezanul și oțetul de vin. Turnați supa adânc farfurii, se strecoară cu ulei de măsline, se adaugă puțin parmezan și bazilica. Se servește fierbinte cu parmezan suplimentar. pastele si fasolea se pot pastra la frigider pana la 5 zile sau in interior congelator până la 6 luni. Dacă supa a devenit prea groasă, adăugați ciorbă de pui sau apă. Rețetă de supă italiană – paste Fajoli cu năut în loc de leguminoase.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: